Je dýňová slupka cennější než dužina a semena?

Tento článek je k diskusi. Protože myšlenka je revoluční. Jen málo lidí přemýšlelo o dýňové slupce, nemýlím se? A najednou... Vědci a po nich i obyčejní lidé tvrdí, že dýňová kůra je zdravější než dřeň a semena a lepší než doplňky stravy pro farmacii.

Obvykle taková témata obcházím, protože existuje spousta užitečných věcí. A tady... Napsal jsem článek o dýni. V komentářích se objevily informace o super zdravé slupce.

Potom přišel na poštu ZAHRADY dopis. Předplatitelé (manželé) sdíleli fotografii a napsali svůj vlastní příběh, cituji ho v plném rozsahu, což mírně napravilo gramotnost a harmonii prezentace. Napíšu také svůj názor.

Její fanoušci píší o dýňové slupce

Pěstujeme dýně na semena. Jsou velmi užitečné. Před týdnem můj manžel nakrájel dýni, vytáhl semínka a všechno ostatní vzal k sousedovi. Byla ráda, že dostala neloupanou dýni. Říká, že slupka je zdravější než samotná dýně.

A právě jsme nedávno poslouchali rozhlasovou show o výhodách této slupky pro zdraví mužů.

Pak jsme si pomysleli, kolik peněz lze utratit za farmaceutické doplňky stravy, když si můžete něco vyrobit sami.

Již několik let vyrábíme dýňovou mouku z oloupané dýně. Věděli bychom jen to, co zahodíme! Zvěsti o výhodách dýňové kůry kolovaly, ale nějak nedosahovaly moc. Loni vyrobili takovou mouku z dýňových kůží. Dali to do sklenice a zapomněli na to.

Ta dýně měla 30 kilogramů. Kde jsme to vzali tak velký? Syn pasteveckého psa miluje německou dýni víc než maso. Tady získala nejvíce. Sušená ta dýně, nikdo nebude jíst 30 kg hned, ani pastýřský pes.

Nyní se rozhodli vážně se slupkou zabývat. Další dýně byla důkladně promyta, oloupána a vysušena. Pouze venku.

Mletý a dostal takový prášek.

Trochu toho přidáme na palačinky, tvarohové koláče, kaši, chlebové těsto, polévky a omáčky. Nemůžete přidat hodně, je to nutné, jako bychom solili jídlo.

Například

Vložte tvaroh na talíř, pak pár lžící zakysané smetany a přidejte kefír. A prášek nahoře. A pak promíchejte lžící nebo vidličkou. Hotovo!

Podle dopisu všechno.

Pak je tu trochu vědy, které se to nelíbí, přeskočte to a vyměníme si názory, já napíšu svůj na konec článku a vy do komentářů.

Vědci píší o dýňové slupce

Výzkum byl prováděn na základě zemědělského ústavu. Ussuriysk (Primorsky Territory). Dýně se zde pěstuje v různých odrůdách. Chemické složení slupky bylo mezi odrůdami velmi odlišné. Kůra byla u některých odrůd tvrdá, u jiných měkká. Tloušťka slupky je od 1,5 do 2 mm.

Pravidelnost obsažená ve všech zeleninových plodinách byla potvrzena:

Kůra obsahuje méně cukrů, ale více minerálních a pektinových látek a vlákniny.

Odrůdy se významně liší obsahem b-karotenu. Ve slupce jej může být tolik jako v dužině a ve čtyřech odrůdách slupka obsahuje několikanásobně více b-karotenu.

Obsah vitaminu C v buničině různých odrůd je od 4,1 do 13,3 mg / 100 g, respektive v slupce od 6,8 ​​do 12,4 mg / 100 g.

Množství pektinu v buničině a slupce je přibližně stejné, významně nezávisí na odrůdě.

Z minerálů (byl zkoumán popel ze slupky různých odrůd), nejvíce ze všech vápenaté a hořečnaté soli. Existují soli zinku, mnohem více než v buničině. Koncentrace závisí na stupni sušení.

Všechny výše uvedené se týkaly jedné konkrétní studie, přesněji toho, co se dostalo k obecnému čtenáři. Existují další zdroje, které hovoří o jedinečném složení dýňové kůry.

Co je tedy v dýňové slupce a proč to potřebujeme

• Rostlinná bílkovina, která inhibuje vývoj houby rodu Candida (používá se při léčbě drozdů)
• Pektin odstraňuje cholesterol, pomáhá při ateroskleróze
• Zinek je nepostradatelný pro zdraví pokožky, vlasů a nehtů, pomáhá při prostatitidě
• Karoten předchází vzniku maligních nádorů, zlepšuje činnost srdce
• Vitaminy skupiny B, vzácný vitamin K - docela slavný
• A vzácný vitamin T je spalovač tuků, který transportuje mastné kyseliny do buňky, a oxidační produkty z buňky se produkují v lidském těle. Naše dobrá nálada a nárůst svalové hmoty nejsou úplné.

Vyrobím dýňový kůrový prášek

Nebudu. A ty? Vysvětlím svou pozici.

• Raději budu jíst více dýně. Obsahuje méně stejných látek jako kůra, ale jsou!
• Nemáme paniku na zdraví, nekupujeme doplňky stravy v lékárnách.
• Proces mletí se mi zdá být problematický, nemáme dobrý mlýnek na kávu. A kdybych byl, bál bych se, že se to zlomí.
• Kůru nevyhazuji, posílám ji do kompostu, kde žije svým přirozeným životem. Postupem času to přidám ve formě kompostu na zeleninu.

Teď čekám na váš názor. Podělte se o své zkušenosti, své myšlenky na toto téma.

Byl bych vděčný za vaše předplatné a komunikaci :)