Teď takto čistím pouze ryby! Babička ukázala, jak rychle vyčistit ryby bez nečistot a šupin

Na začátku podzimu jsem byl na návštěvě u babičky ve vesnici. Pokaždé, když k ní přijdu, nemohu si pomoci, ale jít na ryby. U jejího domu je obrovský rybník, ve kterém bylo vždy spousta ryb, takže je prostě hřích nevyužít tuto příležitost a neházet na toto místo rybářské pruty. Vzpomínám si, když jsem byl malý, na rybníku nebylo kam sedět, protože se tam neustále shromažďovali rybáři ze všech okolních vesnic. Nyní se řady ztenčily, protože mnoho lidí se přestěhovalo do města (zejména mladých lidí) a je zde možnost užít si rybaření v naprostém tichu.

Buď počasí nelétalo, nebo dovednost nebyla stejná, ale tentokrát jsem už neměl takové štěstí jako předtím (za 3-4 hodiny jsem tu chytal pár kbelíků ryb). A toho dne se mi podařilo chytit jen pár kaprů. Ukázalo se však, že jsou celkem slušné, 400 - 500 gramů.

Když jsem dorazil domů se svým úlovkem, rozhodl jsem se oloupat a smažit ryby, zatímco moje babička odpočívala ve svém pokoji. Vzal nůž a začal se zbavovat šupin a dal ryby do umyvadla. Nikdy se mi tato aktivita nelíbila, protože váhy létají různými směry a znečišťují vše kolem. Celý proces trvá hodně času.

Když babička neměla čas na vyčištění první ryby, přišla do kuchyně a když viděla, co dělám, řekla: „Nespěchej, odlož svůj úlovek prozatím do mrazáku a pak ti ukážu, ryby očistěte co nejrychleji a bez nečistot. A naučíš svou ženu. “

O hodinu později babička vytáhla ryby z mrazáku a pustila se do práce. Na začátku oddělila hlavu od ryb.

Potom jsem rybu postavil do svislé polohy a tenkou vrstvou ji odřízl. Poté provedla přesně stejnou operaci břicha (hlavní je, že nůž byl ostrý).

Poté babička jedním pohybem vytáhla všechny vnitřnosti ryb. Jsou zmrzlé, takže vycházejí v jednom kuse a co je nejdůležitější, na stole není špína.

Přirozeně také okamžitě oddělila ohon a pak začala zábava!

Babička se zbavila šupin velmi jednoduchým pohybem. K tomu pomocí nože kovala kůži a uchopila okraj a odstranila jej spolu se všemi šupinami.

Díky tomu měla na stole čisté rybí filé a žádné nečistoty! Žijte a učte se! Tato metoda se mi opravdu líbila a od té doby čistím ryby pouze tímto způsobem. Tato metoda je obzvláště užitečná pro čištění ryb s velmi malými šupinami (například okoun nebo lín).