„Kolébka pro ambrosii“ nebo vinný sklep pro kutily

Jak zajistit víno s optimálními skladovacími podmínkami

Krátká exkurze do vlastního vinného sklepa je již vážným důvodem pro bílou závist vašich hostů. Abyste však překvapili své přátele a sousedy, musíte nejprve vyvinout určité úsilí. Při pohledu na estetiku a jedinečný design již realizovaných projektů si možná pomyslíte, že touha postavit si vlastní vinný sklep přímo hraničí s dýmkovým snem. Ale od pochybností! Přijměte tuto výzvu! Prostudujte si základní požadavky na tuto místnost, rozhodněte se pro projekt a pusťte se do práce.

Obsah:

• DIY vinný sklep: základní požadavky
• Přeměna obyčejného sklepa na vinný sklep
• Budování vinného sklepa od nuly
• Interiér vinného sklepa

DIY vinný sklep: základní požadavky

Při zahájení výstavby vinného sklepa byste si měli vždy pamatovat, že vytváříte netriviální a poněkud exotickou místnost. Jeho design proto musí být pečlivě promyšlen. Je třeba vzít v úvahu vše: počínaje velikostí a konče úhly, pod kterými budou lahve s vínem uloženy. V opačném případě můžete skončit s běžným lilkovým sklepem.

Zní to poněkud přehnaně, ale je to tak. Koneckonců, podmínky uvnitř vinného sklepa musí splňovat určité parametry:

• Především je nutné přísně dodržovat teplotní režim ve vnitřním prostoru vinného sklepa. Ideální teplota ve vinném sklípku je +11 ° C, ale v závislosti na druhu skladovaných vín jsou možné i jiné možnosti - od +10 ° C do +14 ° C.
• Důležitá je také vlhkost vzduchu. Aby vinné zátky nevyschly a stěny nebyly pokryty ložisky plísní, měl by být tento ukazatel udržován kolem 70% (± 10%).
• Vinný sklep musí být zcela chráněn před slunečním zářením. Uvědomte si, že pouze umělé osvětlení udrží vynikající produkt neporušený. Dobře naplánované osvětlení může stávajícímu prostředí vždy přidat zvláštní nádech estetiky.
• Místnost musí být spolehlivě chráněna před vibracemi. Tento požadavek není nezbytný, ale blízkost vinného sklepa k železniční trati může nepříznivě ovlivnit kvalitu nápojů v něm uložených.
• Ve všech místnostech sklepa musí fungovat správné větrání. Není nutné to nutit, protože pro zajištění dobré cirkulace vzduchu je docela vhodný přírodní výfuk.

To říká jeden z členů našeho portálu o úspěšně realizovaném projektu vinného sklepa (o větrání a velikosti místnosti).

slawickk

Člen FORUMHOUSE

Větrání - přirozené, přívod a odvod - v každé místnosti. Výška uvnitř trezoru je 2,5 m ve velké místnosti a 2,25 m ve zbytku. Fotografie ukazuje, že podlaha je na různých úrovních.

Přeměna obyčejného sklepa na vinný sklep

Pokud je pod vaším domem již prostorný suterén, který jste dosud nedokázali najít hodné využití, pak uspořádání vinný sklep ve svém vnitřním prostoru je nejkratší cestou k vytvoření spolehlivého úložiště pro chmelové a aromatické napít se.

Navzdory skutečnosti, že místnost je již připravena a „testována na pevnost“, budete ji muset přinést v souladu s požadavky uvedenými v předchozí části. Takže uživatel našeho fóra Yawa3891 nejprve doporučuje zajistit, aby byl suterén zcela chráněn před vniknutím podzemní vody dovnitř. Ale i když je to váš případ, pak se musíte zajistit a zajistit vodotěsnost stěn, stropu a podlahy. Poté můžete začít vytvářet efektivní větrání. Pokud je stávající systém nedostatečný (je to určeno úrovní vlhkosti), a na povrchu stěn dříve byly zaznamenány ložiska plísní - je dobré přemýšlet o instalaci zařízení pro nucené vysílání.

Nemá smysl objektivně hovořit o uspořádání vzduchovodů a síle doporučeného zařízení v rámci tohoto článku. Koneckonců vše závisí na vlastnostech místnosti a na její ploše. Zařízení musí být vybráno individuálně pro každý projekt. K řešení těchto problémů jsou nejvhodnější výrobci ventilace. Totéž lze říci o systémech řízení klimatizace. Jejich vlastnosti lze určit pouze po konzultaci s odborníky, kteří se budou zabývat instalací klimatizačních zařízení.

Yawa3891

Člen FORUMHOUSE

Na základě procenta vlhkosti je dřevo vybráno pro všechny produkty - vinné skříňky, stojany atd. Důležitý bod je v klimatizačním systému. Je nainstalován v komplexu, musíte jej okamžitě vybrat pro celý projekt. To vám umožní určit velikost skříněk a zajistit, aby byla ve sklepě udržována optimální teplota.

Pokud jde o výzdobu interiéru, existuje obrovský prostor pro představivost. K této otázce se ale vrátíme později.

Budování vinného sklepa od nuly

Pokud přítomnost prostorného suterénu nebo alespoň malého sklepa ve fázi výstavby domu nebyla plánováno, pak lze tuto chybu napravit vytvořením vinného sklípku na území předměstí spiknutí. Tento proces je trochu pracnější než ten, který je popsán v předchozí kapitole. Budete však mít příležitost realizovat projekt v požadovaném měřítku a aplikovat na něj nejvýhodnější návrhovou strategii.

Než „popadnete lopatu“, zkuste si pečlivě promyslet projekt budoucích prostor. Věnujte mu zvláštní pozornost a zapište své myšlenky na papír. Pouze v tomto případě budoucí budova plně splní všechna vaše přání.

Analogicky je vybudován speciální vinný sklep se sklepem pro skladování běžných produktů. Celý proces lze rozdělit do několika hlavních fází:

• Vytvoření jámy se zadanými rozměry. Rozměry jámy by měly být asi o půl metru větší než vnější rozměry stěn. To následně umožní provést kvalitní hydroizolaci sklepa.
• Nalévání základu, železobetonové podlahy a stěn budovy (stěny mohou být cihlové, betonové atd.) - vše záleží na vašich preferencích).
• Hydroizolace podlah a stěn.
• Instalace horního patra.
• Vytvoření nadzemní části sklepa.
• Instalace dveří, instalace klimatického zařízení, uspořádání větrání a realizace dokončovací části projektu.

Pokud je na vašem webu nějaká nadmořská výška, měl by být sklep postaven přesně na tomto místě. Chráníte se tak před problémy spojenými se vzestupem podzemní vody. Před výstavbou by měly být provedeny geologické průzkumy hloubky podzemní zvodně.

Stavba vinného sklepa je obdobou stavby vinného sklepa pro skladování potravin. Pouze v našem případě je nutné splnit požadavky uvedené v první kapitole tohoto článku.

Interiér vinného sklepa

S určitou dávkou fantazie ve vašem vlastním vinném sklípku můžete vytvořit velmi barevný doprovod. Lze použít cokoli - od odvážných experimentů s osvětlením až po exkluzivní regály pro skladování lahví vína.

Každý domácí vinný sklep je sám o sobě jedinečný. Typické projekty, zejména ty, které se realizují doma, jsou extrémně vzácné. Ale na toto téma existuje několik obecných doporučení.

Mnoho lidí tedy vítá použití přírodních materiálů při stavbě vinného sklepa. Kamenné konstrukce - stěny, police a příčky - jsou velmi rozšířené. Kamenná studna si „pamatuje“ teplotu místnosti, takže se v ní víno lépe skladuje a je snazší udržovat ve sklepě stálou teplotu. Žádný jiný materiál není schopen tlumit mechanické vibrace tak účinně jako řada kamenů.

slawickk

Člen FORUMHOUSE

Materiál pro stěny je pískovec, červené výklenky v hlubinách jsou „královská cihla“. Návrh je založen na kombinaci trezorů různých geometrií a účelů. Zvláštní pozornost byla věnována zpracování kamenů- každý kámen je řezán bruskou na pěti stranách s vysokou přesností řezu.

Co se ale stalo po dokončení stavby:

Na nábytek ve vinném sklípku se doporučuje používat pouze masivní dřevo - dub, jasan a jiné trvanlivé druhy. Je třeba se vyhnout všem druhům dřevotřískových desek a MDF. Koneckonců, tyto materiály nejsou vhodné pro použití ve vlhkých místnostech. Kromě toho jsou tak nasyceny syntetickými látkami, které se vší touhou nemohou blahodárně působit na mikroklima místnosti.

Při výrobě polic nezapomeňte, že víno by mělo být skladováno vodorovně. Je povoleno dávat lahve pod mírným úhlem, ale v žádném případě by neměly být umístěny svisle.

Tvar polic pro regály může být odlišný - od diamantu po rovnou vodorovně. Například police ve tvaru diamantu jsou určeny k dlouhodobému skladování nápoje. Skladování vína na nich je velmi výhodné, je však problematické získat z nich spodní lahve. V tomto případě skutečně „naruší“ veškeré víno uložené v této cele.

Aby měl vinný sklep kompletní vzhled, můžete si do jeho vnitřního prostoru nainstalovat pravý dubový sud nebo vybavit degustační prostor. Tato oblast bude obsahovat tabulky, lavice a další potřebné atributy. Bude to dvojnásobně příjemné odmotat láhev vína s vědomím, že celé prostředí kolem je vytvářeno našimi vlastními rukama.

Rád sedíte se sklenkou? Podpořte příspěvek lajkem!

Pokud byste se chtěli zúčastnit diskuse o domácích skladech vína vytvořených běžnými uživateli našeho webu, určitě navštivte sekci fóra “Vinné sklepy». Chcete se naučit všechny složitosti stavby sklepa ve vysoké vodní hladině? Pak věnujte pozornost článku s praktická doporučení o této otázce. A nakonec, "Projekt vinného sklepa„Je částí fóra pro ty, kteří jen hledají způsoby, jak své nápady realizovat. Ve videu - kutilský hammam za cent.

Přihlaste se k odběru kanálu a získejte přístup k nepřerušovanému zdroji užitečných informací. Sdílejte zajímavý příspěvek na sociálních médiích. Přidejte se k FORUMHOUSE!

Myslíte si, že to stojí za to?