Jak si vybrat bezpečné mandarinky

Již blíže k novému roku jsou ceny v obchodech nafouknuté. Ale i když stále můžete najít někde za přijatelnou cenu, zásobili jsme se mandarinkami na novoroční stůl. Co by mohl být nový rok bez mandarinek? Zvláště u dětí.

Ale kvůli popularitě exotického ovoce se k nám snaží exportovat i ty, jejichž kvalita produktů je velmi žádaná. Zdá se, že něco, co nevypadá příliš příjemně, by mělo stát méně, ale v předvánočním shonu v nepřítomnosti nejlepších v okolí někdy praskli, aniž by si mysleli, že někdy to ovoce může být nebezpečný.

První věcí, na kterou chci upozornit čtenáře, jsou mandarinky. se zelenkavou kůží. Nyní supermarkety nepíšou zemi původu. Chtěl bych se na to zeptat zákonodárců, abychom mohli znát pravdu. Například nazelenalé mandarinky mohou být bezpečné a dokonce velmi voňavé, pokud byly přivezeny z Abcházie a prostě neměly čas dozrát. Ale z některých jiných zemí mohou být plody nemocného stromu nezralé. Ale to může být extrémně škodlivé.

Na policích s tím můžete často vidět mandarinky

super hladká až lesklá kůže. Zdá se tedy, že takové krásné, rozhodně užitečné a zdravé ovoce. Ale lesk a hladkost jsou často známkami zpracování ovoce různými tekutinami, dokonce i chemií.. Kůru ale často nevyhazujeme, vaříme z ní kompoty a připravujeme další různé nápoje.

Někdy to není snadné slupka je lesklá, stane se, že se dokonce drží když vezmete ovoce do dlaně, neviditelnou vrstvu chemie. Mandarinky jsou často ošetřeny plynem - ethylenem. Takové zpracování je extrémně zdraví škodlivé.

Pokud přemýšlíte o tom, proč se mandarinky zpracovávají, existují velmi dobré důvody. Na slupce mandarinek, a to nejen mandarinek, které zcela klidně snášejí přepravu, mohou larvy středomořských mušek zůstat živé a nepoškozené.

Můžete rozlišit možnou přítomnost škůdců ve slupce ve vzhledu. V místech vpichů, kde se ukládají larvy, se mění na černé tečky. Mandarinky vybírejte opatrně, protože pokožka je bez černých teček.

Vzpomeňte si na dobu, kdy byly v Soči káceny palmy? Tito škůdci tedy přišli do naší země s plody z jiných zemí. Nezanedbávejte proto hygienická pravidla - jakékoli citrusové plody vždy důkladně umyjte. A jak peru (poradila mi žena, která v minulosti pracovala mnoho let na hygienické a epidemiologické stanici), řeknu vám víc.

Nejprve ale dám ještě jeden druh mandarinky, kterou nedoporučuji vůbec kupovat. To jsou plody, které mít slupku, která má pocit, že se oddělila od dužiny. Zatlačíme na slupku a důlek zůstane a ovoce není kulaté, jako by bylo celé pokrčené. To je známka zmrazení-rozmrazení a nesprávného skladování. Pokud to bylo na krátkou dobu zmrzlé, jen kůra je polovina problému. To je ale téměř nemožné pochopit. Ale pokud to přišlo na buničinu a pak se rozmrazilo, pak se ovoce změní na stanoviště pro všechny druhy škůdců. Taková mandarinka se rychle zhoršuje a nelze ji dlouhodobě skladovat jako produkt zdravého života. A protože hnije rychle, znamená to, že už nemůžete mluvit o bezpečnosti.

Jak si umím mandarinky? Nejprve je nechám v teplém roztoku jedlé sody a mýdla na prádlo. Po 15 minutách každou zvlášť opláchnu pod tekoucí vodou a důkladně opláchnu ze všech stran. Jako alternativu někdo dokonce navrhl zadržet a opláchnout v octové vodě. Při loupání slupky z dužiny byste měli vždy pečlivě prozkoumat každý plátek, zda neobsahuje stopy škůdců. A pokud máte rádi oloupané nápoje, doporučuji vám vařit déle.

Olivier od Margarity Simonyan: Zkoušel jsem její recept - podle mého názoru mnohem chutnější než obvykle

Sleď osolíme a 3 dny před novým rokem připravíme kožich

Nikdy nevyhazuji čínské sushi rolky. Tolik užitečných použití