Lahodný domácí kvas podle receptu mé babičky.

Kvass je v letních vedrech prostě nenahraditelný nápoj a jsem si jistý, že se mnou bude velmi, velmi mnoho souhlasit.

Moje babička říká, že během jejího mládí prodávali tak lahodný kvas, že ten současný se mu ani trochu nepodobá.

Ale naštěstí se mnou sdílela recept na výrobu domácího kvasu, který se příliš neliší od nápoje v sovětských dobách.

Od té doby kvass kupuji velmi zřídka, ale raději si ho dělám sám. Každý doma je potěšen tak lahodným a hlavně zdravým nápojem. Proto bych se s vámi rád podělil o recept mé babičky.

K výrobě kvasu doma není zapotřebí tolik produktů, kromě toho je každá žena v domácnosti má v kuchyni.

Způsob přípravy Kvasu:

Na 3litrovou nádobu budete potřebovat 1 pytel suchých droždí, 3 plátky chleba a 200 g cukru.

Nalijte droždí do neúplné nádoby s teplou vodou. Kousky chleba, můžete si vzít buď černý nebo bílý chléb, sušit v troubě a nakrájíme na kostky, které by také měly být odeslány do nádoby.

Nalijte cukr do pánve a za stálého míchání ho rozpusťte do tekutého hnědého stavu, aby se nespálil.

Poté nalijte rozpuštěný cukr do nádoby tenkým proudem.

Když jsou přidány všechny potřebné přísady, stojí za to míchat roztok a zavřete nádobu volným plastovým víkem nebo gázou a dejte ji na jeden den na teplé místo.

Proces fermentace by měl začít v nápoji.

Potom se kvas nalije do plastových lahví a do každé se přidá několik rozinek. Po vychladnutí nápoje si můžete vychutnat nádherný osvěžující domácí kvass!

Obvykle vyrábím dvě plechovky, abych v horkých letních dnech plně poskytl rodině lahodný kvas.

Doufám, že náš článek byl pro vás užitečný, a jako projev vděčnosti prosím dejte prst NAHORU a nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu. Do příště!