Kdy sklízet zelí v zemi a proč čekat na 0 ° C? Uvádím 4 jisté známky optimálního času. Nezklamte rok co rok

Ohnivý ohňostroj, soudruzi pěstitelé zeleniny!

Nakonec zahradní epos končí. Než si odpočinete měsíc nebo dva a začnete se těšit na novou sezónu, musíte ještě sklízet výsledky své práce. Stejné zelí je oči. Říkám vám, jak určit připravenost hlávek zelí na sklizeň - znamení, která nezklame.

Proč se vůbec obtěžovat s načasováním sklizně zelí: zdá se být připravené

Úkolem promyšlené zahradnice je na vrcholu své síly pokácet zelí. Hlavy zelí, sklizené včas, jsou perfektně uskladněny. Díky své vynikající chuti a šťavnatosti budou pokrmy chutnější a také plné vitamínů a užitečných makro a mikroelementů.

Je to úplně jiná věc - nezralé zelí. Není třeba čekat na dlouhé skladování před hlavami zelí sklizenými předem. Uvolněné začnou hnít dopředu a často uvnitř. Taková sklizeň je dobrá pouze pro vaření „tady a teď“.

Rada: Při sklizni zelí nezapomeňte ponechat 3-5 cm konopí s hlavou. To výrazně prodlužuje trvanlivost.

Zelí ponechané v zahradě déle, než je uvedeno, nevykazuje dobrý vkus a opět začíná rychlet hniloba. Jakmile popadne mráz, v hlávce zelí nastanou nevratné změny. Úrodné prostředí pro všudypřítomné bakterie a houby, které jsou v našich postelích již na konci podzimu hojné.

Poznámka: Neodkládejte čištění. Bílé zelí vydrží snížení teploty na -5 ° C, ne nižší.

• Rané a střední sezónní odrůdy zelí se tradičně sklízejí ze zahrady v září.
• Nejlepší hodina odrůd s pozdním zráním přichází později - v říjnu.

Známky připravenosti bílého zelí na sklizeň

Od září pečlivě zkoumám zelná lůžka. Jednoznačný signál, že brzy budete muset snížit kořen, je:

• Hustota hlávkového zelí. Hodnota zatlačte zelí nahořecítit: uvnitř je všechno těsně plné listů. Pokud prsty propadnou a zanechají důlky, znamená to: plodina ještě nedosáhla požadovaného stavu. Musíme, soudruzi, počkat o něco déle.
• Okraje horních listů jděte ve „vlnách“: ohýbejte se a otáčejte. V tomto případě hlavní část pevně obejme hlavu zelí. Vypadá to takto:

• Připravenost zelí na sklizeň bude označena vrchní barva listu. Stávají se světlejšími a mohou dokonce mít mírný namodralý odstín nebo stříbrný lesk.
• Zcela jiný obraz je pozorován v spodní listy: zožloutnou a začnou pomalu mizet. Znamení jistoty: zelí bude brzy vykáceno!

Pěstuji pozdní odrůdy zelí a pár hlávek zelí na pár týdnů a začnou žádat o nůž. Opravdu doufám, že přijde zima. Pokud zelí stojí alespoň přes noc při teplotách od 0 do -5 ° C, jeho chuť se zlepší.. Už dávno jsem četl, že pozdní zelí je sladší.