Proč jsem se vzdal pečiva v obchodě a doma jsem miloval troubu

S příchodem dítěte do domu je třeba zaujmout odpovědnější přístup ke kvalitě výrobků. V jednom století, když jsem se podíval na složení obyčejného bílého bochníku, byl jsem překvapen, že jsem tam našel kromě klasické vody, mouky, másla, droždí a soli s cukrem také „zlepšovák“, který mě vůbec nelíbil. V naší rodině tedy vyvstala otázka ohledně nákupu pekárny.

Kritéria výběru

Prioritami byly: spolehlivost, funkce přípravy těsta, časovač zpoždění a „zvedací“ cena zařízení. Podíval jsem se také na hladinu hluku, hmotnost bochníku a schopnost přidávat další přísady během procesu hnětení. Ve výsledku jsme si vybrali pekárnu Philips HD9015 / 30.

Specifikace

Kompaktní model s bílým plastovým tělem dokonale zapadá do interiéru naší kuchyně.

Obsluha pekárny je snadná. Je možné zvolit váhu „cihly“ a upravit hnědost kůry. Existuje celkem 12 programů vaření, 10 z nich jsou pečivo, zbytek jsou těsto a džem.

Výhody modelu:

· Široká škála provozních režimů;

· Spolehlivý, ne křehký design;

· Renomovaný výrobce;

· Až kilogram pečení najednou;

· Režim „zapamatování“ fáze procesu v případě výpadku proudu;

· Relativně nízké náklady;

· Snadno čistitelná kovová mísa s nepřilnavým povrchem;

· Nůž nezasekne v bochníku a zanechá malý otvor;

· Časovač odloženého startu;

· Prohlížecí okno;

· Elektronický displej s odpočítáváním času do konce pečení;

· Kniha receptů;

· Odměrná lžička a sklenice v ceně;

· Režim „Kynuté těsto“.

Minusy:

· Krátká šňůra;

· Během procesu pečení se okénko zamlžuje;

· Žádný dávkovač;

· Obrázky na tlacítkách na ovládacím panelu byly velmi rychle vymazány.

Za šest měsíců provozu jsem vyzkoušel téměř všechny recepty z přiložené brožury. A udělala spoustu vlastních kulinářských experimentů. Nejprve jsem se samozřejmě musel přizpůsobit. Je důležité přísně dodržovat podíl sušiny a kapaliny a také používat pouze vysoce kvalitní přísady. V knize receptů jsou kromě sebe užitečné a zajímavé informace o vlastnostech různých mouček, stejně jako míry hmotnosti a objemu pro sklenici a lžíci ze soupravy.

Doporučuji vám zapamatovat si je, ne všechny značky jsou na samotných zařízeních a jsou špatně čteny.

Když vaříte chléb, ujistěte se, že nedochází k průvanu. Pokud trouba nasává studený vzduch a dojde k poklesu teploty, může se produkt zmenšit. To platí pouze pro kynuté těsto. Pečení je obecně porézní, vše je rovnoměrně promícháno a dobře upečeno.

V zásadě proces výroby chleba trvá od 3,5 do 4 hodin, existují samozřejmě „expresní“ možnosti, ale pak drobenka není tak vzdušná.

Kniha receptů je opravdu slušná, nabízí mnoho chutných a zdravých možností pečení,

můj oblíbený velikonoční dort bez kvasnic se na našem stole objevuje častěji než jednou za rok.

V režimu „kynuté těsto“ je jakákoli vhodná konzistence dokonale promíchána. Vařil jsem křehké i nekvašené - kvalita je ve výšce, ale někdy musíte trochu promíchat špachtlí, aby se v rozích nehromadila mouka

Časovač odloženého startu je samostatná láska. Pro mě není ráno nic příjemnějšího, než se probudit z vůně čerstvého domácího chleba a pochopit, že už nemusíte do ničeho zasahovat sami.

Proč chcete koupit nebo koupit pekárnu? Je to váš první model? Zkušení pekaři, sdílejte prosím svůj oblíbený recept v komentářích.