Chruščovovo těsto na podzimní koláče: univerzální recept - vhodný na pizzu, rohlíky, koláče

Úžasně, ale FORUMHOUSEkde lidé mohou dělat všechno rukama, zdá se, že se obecně říká: „Nevím, jak udělat kynuté těsto.“ Rozhodli jsme se tento problém vyřešit!

Po stopách politbyra

Zde je jednoduchý a důmyslný recept na takový test. Cook Anna Dyshkant vařila koláče z takového těsta pro Chruščova a další členy politbyra. Je to univerzální recept: můžete si z něj připravit otevřené i uzavřené koláče, koláče, stopky, housky s mákem, pizzu a cokoli, na co máte dostatek fantazie!

V poznámkových blocích s recepty sovětských žen v domácnosti bylo uvedeno pod názvem „Chruščov“ nebo „správné těsto“.

Proč je tento recept dobrý?

Toto rané zrání je protipólem klasického těsta na ruské koláče. Nemusíte nad tím kouzlit, koláče se nemusí dlouho tát, než se dostanou do trouby. Není třeba se obtěžovat teplotou jídla, nemusíte striktně dodržovat recept - někde od třetího času už budete všechno dávat z dohledu. Není třeba dělat těsto: stačí smíchat všechny produkty a - voila! Vyzkoušejte - ještě jednou se ujistěte, že všechno důmyslné je jednoduché.

Požadované přísady

Budete potřebovat:

• 500 g mouky;
• 25 g lisovaného droždí (domácí výroba);
• 45-75 g cukru;
• 200 g másla nebo margarínu;
• 250 g mléka.

Jak vařit

Hněteme těsto, přikryjeme igelitovou fólií a necháme 20 minut odpočívat. Nakrájejte na koláče nebo koláče, nechte kynout a pečte 20 minut při 180 ° C. Ihned po hnětení může být těsto vloženo do chladničky a udržováno několik dní v chladu.

Odstín

Nejdůležitější je zapamatovat si pravidlo: pokud těsto nastartujete předem, večer, nemusíte ho příliš hnětet. Předčasně zralé těsto je dlouho hněteno. Ideální je, když nejdříve mražené máslo votřete do mouky a pak je potřete rukama do hladka přidejte mléko, droždí a cukr a hnětte asi 20 minut rukama nebo alespoň 10 minut mixérem na médium Rychlost. V tomto případě se těsto ukáže být tak plastické, že je radost z něj tvořit koláče.

Jak se vyrábí těsto na koláče? Komentáře jsou otevřené!

Přátelé, je nás již více než 45 tisíc! Stejně jako, přihlásit se k odběru kanálu, sdílet publikaci - pracujeme, abyste dostali užitečné a relevantní informace!

Přečtěte si také:

• Jak vařit kysané zelí „jako v sudech“, ale pouze v plechovkách: řekneme vám jednoduchý recept.
• Dům z dřevěných betonových panelů s 56 pneumatikami v základu: recenze fotografií.

Podívejte se na video - Kamenný dům se zděným opláštěním podle vašeho projektu.