Ražniči na nakládaných rajčatech! Sdílím zimní recept na šťavnaté a chutné maso

Existuje mnoho receptů na toto velmi oblíbené jídlo z dřevěného uhlí. Do marinády jde všechno - od minerální vody a piva až po ananas, pomeranče a kiwi. Zdálo by se, že v této věci už není co překvapovat. Ukázalo se však, že stále existují recepty, o kterých jsme ještě neslyšeli! Uživatel našeho portálu Vladislav sdílel tajemství zimního grilování ochuceného nakládanými rajčaty.

"Viděl jsem, jak je toto jídlo připraveno, v krátkém videu, které bylo nedávno zveřejněno na jedné populární sociální síti." Recept řekl kuchař specializující se na pokrmy vařené na grilu. To mě zaujalo a rozhodl jsem se to zopakovat. Výsledek mě potěšil. Maso se ukázalo jako velmi šťavnaté a neobvykle chutné. Sergeji, pokud nás čtete - velmi si vás vážím! “

Proč je recept zimní

Recept používá nakládaná rajčata a máme toto tradiční zimní občerstvení. Koneckonců, v létě a na podzim jíme hlavně čerstvou zeleninu a v zimě otvíráme točení.

Takže celá kytice letních příchutí, které hodíme do nádoby, se přenese na maso. Po takovém dresingu odráží jemné tóny česneku, kopru, křenu, pepře, hořčice a rajčat. Díky slanému nálevu získává kebab příjemnou kyselost. Díky tomuto ohňostroji koření lze tento recept bezpečně připsat zimnímu.

Co je potřeba k misce

Požadované přísady:

• vepřové maso (krk);
• domácí nakládaná rajčata;
• cibule;
• mletý černý pepř.

Důležité! Chcete-li získat skutečnou chuť, je zde jedna podmínka: musíte si určitě vzít pouze domácí nakládaná rajčata - v žádném případě ne v obchodech!

Jak vařit

Nakrájejte maso přibližně na velikost cigaretového balíčku. Poté nakrájejte cibuli na půlkroužky. Přidejte asi 200 gramů cibule na jeden kilogram masa. Cibuli dobře vymačkejte, aby dala šťávu, a promíchejte s masem.

Poté vezměte nakládaná rajčata a rozetřete je masem a cibulí. Na kilogram vepřového masa stačí dvě střední rajčata. Přidejte černý pepř, do marinády nalijte trochu solného roztoku ze sklenice. Nesolte! V marinádě je dostatek soli. Toto vše odstraňte po dobu 6–8 hodin na chladném místě.

Když je marináda hotová, můžete do ní přidat trochu soli. Ale udělejte to, pokud je okurka zpod rajče čerstvá a masu chybí sůl. Maso osolte těsně před vařením!

Užitečné tipy

• Když jsou uhlí pokryty bílým popelem, položte na gril špízy s masem.
• Abyste zabránili tomu, aby byl kebab promočený nebo převařený, sledujte dobu vaření. U kusů masa o velikosti cigaretového balíčku je optimální doba smažení 20–23 minut.
• Nezapomeňte otočit špejle. Udělejte to, když se tuk vaří na dně masa.

• Používejte pouze silné špízy! Kupte je jednou, aby kebab vždy dopadl na výbornou. Tlustý kov se lépe zahřeje a maso upeče zevnitř.
• Při vaření na grilu tuk vždy kape a vznítí se. Naplňte láhev slanou vodou - plameny je lepší srazit. Ale tuto vodu na maso nelijte!

Jaké neobvyklé recepty kebabu znáte? Napište do komentářů!

Přátelé, je nás už 65 tisíc! Stejně jako, přihlásit se k odběru kanálu, sdílet publikaci - pracujemeabyste dostali užitečné a relevantní informace!

Přečtěte si také:

• Pánve z toho, co se jim dostalo pod ruku: výběr venkovského humoru.
• Druhé světlo nebo tajemství útulného domova: když architektonické řešení není ve prospěch praktičnosti.

Podívejte se na video - Skleník - Vegetarián - Solární zvířata a zákony fyziky.