Jak jsem objevil lahodnou a zdravou zeleninu - ředkev Daikon: Sdílím technologii pěstování

Před dvěma lety jsem objevil odrůdu ředkvičky Daikon. Nejprve jsme to použili čerstvé, do salátů. A teď jsme se naučili fermentovat ředkvičky s řepou! Velmi doporučuji pěstovat tuto ranou zeleninu na vaší letní chatě.

Odrůda Daikon patří k časně zralým odrůdám ředkviček. Od vyklíčení do sklizně trvá pouhých 90 dní. Obsah kyseliny askorbové je 30 mg na 100 gramů (pro srovnání: u cibule pouze 5-7 mg na 100 g). Nakládaná ředkev se používá pro mimosezónní použití jako nakládaný produkt, což je super zdravé jídlo!

Pro jarní vegetační období používáme odrůdu ředkvičky Daikon Minovase. Daikon obsahuje minimální množství akutních látek.

Zahradní kultura preferuje jílovité a jílovité typy půdy, na černé půdě dobře rodí.

Nejhorší pro ředkvičky je horko. Při teplotě vzduchu více než 27 stupňů rostlina vyhodí šíp a začne kvést. Abyste se vyhnuli fenoménu hromadného kvetení, musíte zasadit semena co nejdříve na jaře, doslova hned po rozmrazení půdy.

Jak jsme zaseli Daikon ředkvičky

V polovině března přijde čas na přípravu záhonů pro setí různých odrůd rané ředkvičky.

Daikon zasijeme na jaře pod provázek nebo pod značku ručního secího stroje. Nejprve vytvoříme brázdy v zemi pomocí širokých vozovek, přidáme humus a amofosku.

· Lehce posypte dno brázdy a vytvořte do ní 3–3 cm hlubokou úzkou pásku, do které nalijte vodu (1 litr na každý běžný metr).

· Vysejte a posypte zeminou. Ředkvička roste rychle, asi 5-6 dní. Kořen roste rychle a za 10 dní může dosáhnout 30 cm.

· Rostlina roste díky vlhkosti, která je koncentrována v hlubokých vrstvách půdy.

· Příležitostně zalévejte brázdy, rychlost spotřeby vody je nyní až 2–3 litry na běžný metr. Je nutné zajistit, aby voda pronikla do hlubokých vrstev půdy. Uličky nepolíváme.

· Po zalévání uvolníme dno brázdy, ale když listy dorostou, přestaneme to dělat, protože listy zakrývají dno brázdy.

· Bojujeme s blechou křižovatkou. Po vyklíčení používáme opakovaný postřik biologickým přípravkem Aktofit s přídavkem tekutého mýdla. Chcete-li plašit mšice, přidejte přípravek Bi-58.

Jarní ředkvička je velmi zdravá, téměř sladká, s minimálním obsahem hořkých látek. Zvláštní pozornost si zaslouží růžová odrůda Ostergrus.