Proč se sbírá březová šťáva?

Březová míza je prvkem ruské kultury. Je zmíněn v písních používaných při přípravě ruské a běloruské kuchyně. Ale ve skutečnosti je to sladká voda, nápoje jsou mnohem chutnější. Za jakým účelem se to shromažďuje?

Ovocné šťávy jsou ve svých vlastnostech lepší než březové šťávy. Jablečný džus tedy obsahuje až 10% a březový džus obsahuje 1 až 2,5%. V březové míze není tolik vitamínů.

Současně, pokud jde o množství některých užitečných prvků, je březová míza před stejnou mírou jablek. Ten obsahuje 101 mg draslíku, 5 mg hořčíku, 8 mg vápníku, 4 mg sodíku.

Bříza obsahuje draslík - 273 mg, hořčík - 6 mg, vápník - 13 mg, sodík - 16 mg. Kromě toho může být březová míza koncentrována, v důsledku čehož se množství živin několikrát zvyšuje.

Hlavním charakteristickým rysem březové šťávy je období jejího výskytu - uprostřed jara, kdy má mnoho lidí nedostatek vitamínů.

Najednou byla březová míza jediným způsobem, jak je doplnit, to byla doba, kdy se ovoce nedováželo z jižních zemí.

A v současné době je březová míza jediná, která se získává bez použití pesticidů (a domácích šťáv z plodů naší vlastní zahrady).

Důležitou výhodou březové mízy je její dostupnost a nízké náklady. Samozřejmě ten, který je nabízen v obchodech za cenu, odpovídá ovocnému, a pokud si jej sami sbíráte, bude vás to stát čas.

Dobrý kvass se navíc vyrábí z březové šťávy, která dokáže dokonale uhasit vaši žízeň. Březová míza je tedy důležitou součástí jarní stravy, kterou nelze podceňovat.

Doufám, že náš článek byl pro vás užitečný, a jako projev vděčnosti prosím zvedněte prst NAHORU a nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu. Do příště!