Jak můžete ušetřit a co dělat z březové mízy.

Zde byla shromážděna míza z břízy a je toho docela dost. Můžete vypít určité množství čerstvého džusu, ale i tak je těžké vypít více než litr.

Existuje několik možností použití tohoto nápoje. Nejjednodušší je nalít jej do plastových lahví a odložit na chladné místo.

Pak v létě bude březový kvass již připraven. Kvasinky zde nejsou potřeba, protože jsou již obsaženy v přírodní šťávě. Z tohoto důvodu se přírodní šťáva dlouho neuchovává. Ty, které se prodávají v obchodech, přicházejí s přidanými konzervanty.

Březový kvas dokonale uhasí žízeň v horkém období, můžete z něj udělat okroshku. Šťáva může být také zahuštěna, poté ji zamrazit a v případě potřeby ji vypít, zředit vodou nebo v koncentrované formě.

Obsah živin v takovém koncentrátu však nepřesahuje 2%. A je nepohodlné skladovat šťávu ve velkém množství.

Šťáva může být stále odpařována, proto je nutné ji zahřát, ale poté mohou být užitečné vitamíny zničeny.

Je znám jiný způsob konzervování šťávy. K tomu potřebujete kastrol vyrobený z neoxidujícího materiálu s vysokou tepelnou vodivostí (vhodný pro nerezovou ocel nebo se smaltovaným povrchem).

Do tohoto hrnce nalijte čerstvě sklizenou březovou šťávu a přikryjte materiálem s nízkou tepelnou vodivostí, například běžnou dřevěnou deskou, a vložte do mrazničky.

Po několika hodinách můžete pozorovat následující situaci: nápoj zmrzne od okrajů ke středu a uprostřed se vytvoří hromada se sypkou, obvykle ještě nezmraženou tekutinou.

Je mírně odlišný od zbytku ledu, má žlutozelenou barvu a sladší chuť. Tato mohyla by měla být odebrána, protože není úplně zmrzlá, lze ji snadno nabrat lžící.

Tato metoda umožňuje zvýšit koncentraci prospěšných látek, cukrů, minerálů a vitamínů.

Výsledný koncentrát lze plnit do lahví a zmrazit.

Doufám, že náš článek byl pro vás užitečný, a jako projev vděčnosti prosím dejte prst NAHORU a nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu. Do příště!