Tajemství lahodných pečených brambor

Určitě ne každý zná tento jednoduchý recept na pečené brambory. A já bych nevěděl, ale máme přítele, který neustále na něco přijde. Přišlo to i na brambory.

Má tandoor, ale to samé lze udělat v troubě.

Bylo - bylo

Kamarád zpočátku bez rozruchu pekl brambory v uniformách. Jako už od dětství. Poté ji chlapci hodili do ohně, zdálo se, že lepší už to být nemůže. Pak někdo řekl, že každý brambor by měl být zabalen do fólie. Zkontrolováno, nic zvláštního.

Nakonec přišel před pečením brambor ve slupce pomažte slunečnicovým olejem.

Pomazaní a pověšení v tandoori. Dopadlo to skvěle!

Byl to mladý čerstvě vykopaný brambor a zapékal se s masem takto:

Tady je další tajemství. Teplota je potřebná 300 ° C, jak pro maso, tak pro brambory. Pak se budou péct současně za 20 minut (pamatujte, brambory jsou mladé, obvykle se pečou déle než staré).

Všechna šťáva je zachována v mase, zatímco je měkká, nevysychá. Kůra se vytvoří okamžitě a nedovolí odpaření vlhkosti. Maso má kůrku i máslové brambory.

Různé odrůdy se samozřejmě budou péct jinak. V případě potřeby bude muset každý experimentovat.

A pot-oh-oh-oh, když jsou horké brambory již na talíři, hlavní experiment začíná! Česnek, kopr a sůl - minimální program. Kdo má rád řezat nebo neřezat.

Dříve mi říkali, že pečené brambory se dají jíst i se slupkou. To opravdu může a je vynikající jíst se slupkou. A obvyklé, nechci.

Dobrou chuť!

Budu vděčný za vaše nápady a recepty!

Přihlaste se k odběru, budeme komunikovat :)