Jak uchovat čerstvé zelí až do jara: 4 jednoduchá pravidla

Získat dobrou sklizeň zelí je polovina bitvy; je důležité udržet tuto zeleninu čerstvou po dostatečně dlouhou dobu. Jak na to - čtěte dále. Nezapomeňte dát like a odběr kanálu - zveřejňujeme pouze užitečný obsah!

Pravidlo první: výběr odrůdy

Pokud hodláte udržet svoji zelnou úrodu čerstvou až do jara, postarejte se o správné odrůdy s dostatečným předstihem. Musí to být nutně odrůdy se středním a pozdním dozráváním-jsou nejzralejší. Rekordéry pro dlouhodobé skladování jsou tyto odrůdy: Gift, Morozko, Kamenka, Amager, Sněhurka a Moskva pozdě.

Pravidlo dvě: sklizeň včas

Včasná sklizeň je jednou ze základních zásad úspěšného skladování. Zelí pro dlouhodobé skladování by nemělo být na zahradě přeexponováno. Přezrálé hlávky zelí mohou prasknout a v tomto stavu nebudou dlouho ležet.

Důležité! Sklízejte zelí pouze za suchého počasí. Při sklizni vždy nechte horní listy - ochrání zeleninu před poškozením povrchu a chorobami.

Pravidlo tři: třídit plodinu

Po sklizni roztřiďte a odstraňte všechny popraskané, poškozené, zmrzlé, zarostlé a nemocné hlavy. Nevydrží dlouho, a pokud se začnou zhoršovat, poškodí zdravou plodinu, a tím zničí všechny zásoby.

Pravidlo čtyři: použijte doporučení pro skladování zelí

Hlávky zelí lze skladovat jak ve sklepě, tak v bytě. Existuje několik způsobů, jak to provést.

Ve sklepě je zelí dobře skladováno zabalené v jedlém papíru nebo filmu. V této podobě musí být položen na police s pařezy nahoru. Můžete se uchýlit k zavěšení hlávek zelí, ale to je třeba předem předvídat a nechat pařezy zelí dlouhé 5-7 centimetrů. Při této metodě je hlávka zelí přivázána k pařezu a zelenina je zavěšena na stropě ve sklepě.

Balkon je ideální pro skladování zelí v bytě. Tato zelenina může dlouho ležet při teplotách od nuly do dvou stupňů. Hlavy zelí by měly být zabaleny do fólie nebo papíru a nezapomeňte je umístit do izolované krabice, aby během mrazivých teplot nezmrzly. Mezi hlávkami zelí je nejlepší vyplnit piliny. Klidně tedy leží svěží až do jara, dokonce i v bytě!

Jak skladujete zelí? Pište do komentářů!

Přátelé, rosteme a už je nás více než 122 tisíc! Líbí se vám, přihlaste se k odběru kanálu, sdílejte naše životní hacky, články a recepty - pracujemeabyste dostávali pouze užitečné a zajímavé informace!

Přečtěte si také:

• Jak odstranit zablokování vlasů v koupelně za 5 minut: jednoduchá a osvědčená metoda.
• Jak správně vařit kukuřici: recept, který nenechá nikoho lhostejným.

Podívejte se na video - Obrovské platby a koncepty: zážitek z stavby a bydlení v domě z baru.