Jak užitečné Žitné otruby, kalorie

Mnozí z nás slyšeli, že pšeničné mouky ve formě, ve které je nám k dispozici, nemá absolutně žádnou výhodu. Ale pro takový výrobek, jako žitných otrub, dietitians mluvit jen pozitivně. To je důvod, proč jsou tak populární mezi lidmi, kteří sledují své postavy. Pojďme prozkoumat podrobněji, jaké jsou výhody a škody z žitných otrub.

Jak Žitné otruby

V první polovině minulého století, tak zvaný „rozdrtí košile“ zrno se odkazuje na kategorii odpadu a používá výlučně jako krmivo pro hospodářská zvířata. Nyní se jedná o speciální doplněk stravy, který lze nalézt v každém obchodě nebo lékárně.

obrovské množství živin zachovány v žitných otrub, například:

• aminokyseliny;
• biologicky aktivní prvky;
• vláken v hrubé formě.

Jedním z hlavních problémů v moderní výrobě mouky je, že konečný produkt udrží pouze 10% z živin obsažených v obilovinách. Proto je mouka zlepšit svou spotřebu energie často obohatí speciální vitamíny. Zbývajících 90% živin jsou v otrubách obilí, tak odborníci na výživu a je najít tak užitečné.

Moderní stroje pro broušení lze oddělit embrya obilí, moučný vláknitý oplet a jádro. Plášť vyrobený Žitné otruby a mouku z jádra k výrobě.

Ve své původní podobě otruby je obrovské množství plev. Specializovaná zařízení zkomprimuje desítky výrobků z časů, po kterém jej granuláty. Tento produkt se potom zpracuje pod vlivem velkého proudu páry. To je nutné se zbavit nežádoucích plísní a plísní. Konečná etapa - další granulace, následuje žito otrub pelety jsou odesílány do skladu.

Chemické složení a kalorický obsah žitných otrub

Obilnina otruby obsahuje až 40% zbytkové vlákniny (zbytkové vlákniny). Z tohoto důvodu je jejich konstantní stravování je vynikající prevencí mnoha nebezpečných patologií, jako například:

• ateroskleróza;
• gastritida;
• onemocnění slinivky břišní;
• onemocnění žlučníku;
• obezita;
• onemocnění jater;
• rakoviny tlustého střeva.

Kompozice obsahuje žito velké množství těchto látek, jako jsou:

• škrob;
• protein;
• vitamíny A, E, B;
• minerálů.

A to vše s malým obsahem tuku. Žito obsahuje téměř stejné množství živin a pšenice, ale rozdíl je tam pořád. žito protein se liší vysoký obsah užitečných aminokyselin a jeho enzymy jsou více aktivní. Tak žito obsahuje podstatně méně lepek. Z tohoto důvodu, žitný chléb zatuchlý mnohem pomaleji ve srovnání s pšenicí.

Pokud vezmeme v úvahu vitamíny E, které jsou o něco menší než u pšenice. Však obsahují chrom a selen. Z tohoto důvodu, vitamin E, který je součástí žitě, tráví mnohem lépe. Že vitamin E chrání tělo proti rakovině a předčasné stárnutí.

Vitamínů skupiny B jsou k dispozici na téměř stejné úrovni jako v pšenici. Také v žitě obsahuje železo, draslík a hořčík. Jedná se o látky, které jsou velmi důležité pro normální fungování srdce, mozku, nervů a cév.

Žito je bohatý na polynenasycené kyseliny, jako je omega-3 a omega-6. Mají našeho těla antioxidačním účinkem, a tím stimulovat mozek a srdce. To také pomáhá udržet špatný cholesterol je normální.

Kompozice obsahuje řadu větší žitného jodu. To je důležité pro normální fungování štítné žlázy. Když poruchy způsobené nedostatkem jódu může dojít mnoho tělesných funkcí. Děti s nedostatkem jódu se mohou projevit známky zpomalení mentálního a fyzického vývoje.

Čtěte více: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-rzhanye-otrubi-kaloriynost.html

Pokud tento článek byl užitečný pro vás, dát Like a přihlásit k odběru kanálu. Nezapomeňte sdílet informace se svými přáteli na sociálních sítích.