Každé ráno 1. ledna mě moje tchyně krmí studenou rybou. proč to dělá?
Reade set Go! Začal tedy čas napůl snědených salátů, které zůstávají do rána. Oblíbený čas)) Uvařili už všichni maso v želé a zásobili se kaviárem? Určitě ano, a to je skvělé! Ale dnes jsem se s vámi rozhodl podělit o jeden velmi zajímavý kulinářský trik, který moje tchyně začíná každý rok))
Slavíme v rodinném kruhu s rodiči a dětmi. Většinou se scházíme u tchyně. A tento nový rok nebude výjimkou. Před několika lety, před prázdninami, mě moje tchyně poslala na trh pro ryby. Tedy alespoň ne na zimní rybaření v rybníku. Pak jsem byl překvapen a rozhořčen, když jsem řekl, že v Novém roce není ryba na stole vůbec potřeba. Ale kdokoli tam bude, bude, když bude kolem taková hojnost.
Ale po chvíli jsem si uvědomil, že ryba je vynikající řešení. Přesto je moje tchyně moudrá! Rybu uvaří 31. prosince a schová ji.
Tohle dělá moje tchyně
Každý rok 31. prosince kupujeme s chlapy... ach... kapra pro tchyni. Velikostně malé. 1-2 kilogramy. Čistí je, myje a sbírá šupiny. Když jsem to poprvé viděl, rozhodl jsem se, že moje (tehdy budoucí) tchyně je neobvyklá žena. Říkala, že existuje taková tradice - když vaříte novoročního kapra, je potřeba z něj posbírat šupiny a uskladnit ho po celý rok. Pak bude v domě prosperita a mír a radost v rodině.
Abych byl upřímný, pořád nevím, jestli to byl vtip nebo ne. Má tchýně váhu celý rok, ale určitě ji dala do tašky... Zajímalo by mě, jestli o takovém znamení něco víte?
No, o to nejde. Karpova tchyně položí na plech, posype solí, zakryje silnou vrstvou zakysané smetany a vloží do trouby. Speciálně pro vás jsem se zeptal - 160 stupňů do vaření.
V důsledku toho je ryba vařená. A v troubě vydrží až do rána.
Na Nový rok 1. ledna si všichni vytáhnou „snídaně“ k obědu a tchyně všechny pohostí celými studenými kapry. Z nějakého důvodu je nezahřívá. Možná je to i tradice)) Obecně platí, že každý dostane jednoho kapra, který se musí během dne sníst. Neměl by zůstat jediný kousek.
Poprvé se mi takový nápad zdál velmi zvláštní. Proč bych měl jíst ryby ráno?) A obecně jsem se obával, zda je možné jíst ryby, které nebyly v noci chlazené... Velmi rychle mi ale přišel k chuti tradiční 1. lednový kapr od tchýně. A už teď se na ráno 1. ledna těším ještě víc než na Silvestra. Protože se chcete probudit a místo majonézových salátů hltat tohoto úžasně chutnajícího kapra.
Ukazuje se to velmi chutné a kouzelné. A ráno velmi vhodné!