Benzoát sodný: co to je a co to je škodlivé

benzoát sodný, také známý jako potravinářská přídatná látka E211 výhody v různých průmyslových odvětvích. Je běžné, že v mnoha zemích, včetně Ruska, Ukrajiny, USA a Austrálii, ale výhody a škody z benzoát sodný, není zcela znám, a vědci jsou kontroverzní až do dnešního dne.

Co je benzoát sodný, a to, co je to za

V vzhledu, benzoát sodný je bílá pevná látka se slabým mandlovou vůni. To má práškový strukturu. V čisté formě, která se vyskytuje v přírodě, jelikož je synteticky sloučenina benzoát. Poslední ve velmi malých dávkách se nacházejí v některých lesních plodů a rostlin, ale i pro průmyslové využití IT ve velkých množstvích jsou syntetizovány v laboratořích.

benzoát sodný otevřel německý chemik Wilhelm Hugo Fleck. V průběhu jeho experimentech se pokusil syntetizovat látky na principu akce podobného na kyselinu salicylovou. Výroba této kyseliny bylo časově velmi náročné a vyžaduje k vytvoření méně energeticky náročné analogu. Vleck to udělal v roce 1875.

Kromě toho, že benzoát sodný je dražší produkty, přináší také řadu výhod. Tento doplněk stravy má užitečné antibakteriální vlastnosti a inhibuje růst kvasinek a houbových kultur. To také zpomaluje průběh oxidačních procesů, tato vlastnost z něj činí účinný konzervační prostředek.

Tam, kde použité benzoát sodný

Nejaktivnější benzoát sodný používá v potravinářském průmyslu, protože může udržet jeho chemické vlastnosti při všech teplotách. Jeho vlastnosti jsou užitečné v dobré rozpustnosti ve vodě, přičemž se používá při výrobě mnoha druhů výrobků. benzoát sodný má také schopnost zvýšit chuť a dlouhý čas, aby potraviny čerstvé.

E211 je součástí některých léků a hygienických výrobků přes další užitečné schopnosti: aby se zabránilo množení bakterií. Tyto příznivé vlastnosti této doplňkové látky byly použity v léčbě schizofrenie a hyperamonemie.

Viz také:Bezinky: přínos a újmu, popis, fotografie

Výhody E211 je velký a při výrobě parfémů a kosmetiky. Se přihlásil a v pyrotechnice vytvořit ohňostroje. Užitečné antiseptické vlastnosti vhodné pro zahrnutí do prostředku benzoanu sodného inhibovaného papíru, který se používá k ochraně hliníkových povrchů v letecké průmyslu.

Benzoát sodný je nebezpečné

Přes četné studie o dopadu benzoát sodný v lidském těle v okamžiku, otázka jeho výhod a škod stále ještě není zcela objasněn. Zpátky v roce 2007, britský vědec Peter Piper, sledoval působení různých kyselin v živých buňkách, pokročilý navrhl, že dávky vyšší potravinářskou přídatnou E211 může způsobit neopravitelné poškození vnitřní struktury buňky lidské tělo. Mutace na intracelulární úrovni, podle pořadí, může vést k řadě onemocnění nervového systému, jako je Parkinsonova nemoc. Nicméně údaje o nebezpečí E211 mutace nebyly potvrzeny k dnešnímu dni.

Je známo, že vlastnosti benzoátu sodného, ​​při použití v některých případech může mít negativní dopad na těle lidí s astmatem, alergiemi a ekzémem, a dokonce může zhoršit tyto příznaky choroby. E211 škodlivé účinky rovněž zaznamenán v kombinaci s určitými chemickými látkami, které budou uvedeny níže.

Důležité! Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, benzoát sodný nehromadí v lidském těle. Vzhledem k majetku reagovat s glycinem je převeden na hippurové kyseliny a bezpečně vylučuje močí.

Čtěte více: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.html

Pokud tento článek byl užitečný pro vás, dát Like a přihlásit k odběru kanálu. Nezapomeňte sdílet informace se svými přáteli na sociálních sítích.