Maso je užitečný pro bobra

Výhody a poškozuje masných známý bobří myslivce a milovníky vaření zvěřiny. Člověk se naučil používat všechny bobra: kůže, svalů, castoreum a podkožního tuku. Lov těchto zvířat není snadné. Dokonce smrtelně zraněn bobr může plavat pryč od lovce, kde to bude těžké se dostat. V měřítku bobryatinu průmyslové neprodukují. Ale maso z mladých zvířat je v poptávce jako chutná (je-li řádně připraveno) a zdravé potraviny.

zda maso jíst bobra

Bobryatinu mohou být konzumovány s přínosy pro zdraví. V Bělorusku dokonce chtějí založit komerční produkce tohoto výrobku. Je lepší jíst čerstvé maso mladých zvířat. Více masitý - zadní bobr. Jezte zdravě a ocas. Pochoutka rozpoznán Beaver jater. Musíme mít na paměti, že čím starší je zvíře, tím těžší to bude maso, vařit déle. Optimální je považován za v chuti bobřího jatečné hmotnosti do 15 kg.

Složení a kalorický obsah masa bobra

Bobryatiny nutriční složení na 100 gramů:

tuku - 4,8 g;
proteiny - ve 24

V procentním vyjádření:

tuky - 29%;
Protein - 65%;
sacharidů - 6%.

instagram viewer

Tuk bobr užitečné a dobře vstřebává. kalorický obsah - 145 kcal na 100 gramů.

vitamíny:

B1 (thiamin), - 0,05 mg;
B2 (riboflavin), - 0,23 mg;
PP (niacin) - 1,8 mg.

Surový bobryatina také obsahuje vit. C, ale je zničen tepelného zpracování. Tyto výrobky mají tuku rozpustné vitamíny A, E a D.

minerály:

draselný - 350 mg;
fosfor - 236 mg;
Sodný - 50 mg;
hořčík - 25 mg;

železo - 7 mg;
vápník - 15 mikrogramů;
Selen - 0,03 mg.

Výhody bobryatiny je vysoký obsah užitečných minerálů.

Užitečné vlastnosti bobřího masa

Beaver maso je jasně červená. Obsahuje velké množství železa, svalová tkáň je bohatý na hemoglobin (bobr na dlouhou dobu pod vodou, takže jeho tělo je uzpůsobeno k intenzivnějšímu přívodu kyslíku do buněk).

Důležité! Zvýšený obsah železa - vlastnost bobr masa, což činí její použití je užitečné při anémii.

Postačí bobryatine a draslík. Tato látka je nezbytná k udržení normální fungování kardiovaskulárního systému. Také podílí na regulaci metabolismu vodě soli, zabraňuje hromadění přebytečné tekutiny v těle, to pomáhá odstranit otoky. přispívá hořčíku do nervové aktivity. Velké množství fosforu má příznivý vliv na mozek, ve prospěch duševní činnosti. Jíst bobryatiny v přiměřeném množství stimuluje imunitní systém. Používá se v dietní výživu.

Důležité! Hlavním přínosem masa pro lidskou bobra je to, že je produktem divokého zvířete, který je napájen s přírodním, s výhodou rostlinného a umělé potravy bez škodlivých přísad. Z tohoto důvodu obsahuje více látek, s užitečnými vlastnostmi.