Výhody a škody na Adygei sýra

Kolébkou tohoto druhu sýra je Republic of Adygea. Druhé jméno - Čerkes, se vysvětluje tím, že výrobek je považované za Circassians zahrnuty do národního složení národní hrdosti. Zjistěte, jaké výhody a škody z Adygei sýra je to možné poté, co studoval principy jeho výroby a složení.

technologie výroby

Představuje užitečný produkt na Kavkaze je, že je vyroben z pasterizovaného mléka, zahřeje na 95 0 ° C. Vzhledem k tomu, že není nutné, aby zrát sýr, pak se doba strávená na výrobu málo. Příprava Adygei sýr se skládá z 5 kroků:

• Typicky, je základem pro převzetí kravské mléko. Ale oblek a ovcí a koz. Směs se zahřívá k pasterizaci na 95 0 ° C.

• Po 5 minutách jemně sráží mléko shromážděné v koši z proutí. Byla to ona, kdo „kreslí“ na bocích hotových Adygei sýrových průměrných vzorů.
• Basket je obrácená k vytvoření budoucí válce.
• Závěrečná fáze efektivity výroby Adygei sýra - sterilizace. Aby se mohl udržet užitečné vlastnosti, chuť a kvality výrobku přidat určité množství soli. Next, uskladněna na chladném a tmavém místě po dobu 24 hodin.
  instagram viewer

Výsledkem je pružná hlava. Chuť je příjemná, sladká.

Složení a kalorický obsah Adygei sýra

Užitečné vlastnosti sýru jsou způsobeny Adyg komponenty, z nichž se skládá. Vařit, budete potřebovat:

• jakýkoli zakoupené mléko;
• v séru;
• sůl.

S vysokou nutriční hodnotou Adygei sýr se považuje za nízkokalorický. Jeden kus, o hmotnosti 100 g obsahuje:

• sacharidů - 1,4 g (hmotnostní podíl 1-2%);
• Bílkoviny - 18,9 g (59%);
• tuk - 15,9 g (40%).

sýr Kalorický Adyg na 100 g 225 kcal. Kromě těchto užitečných složek v Adygei sýru naplněných aminokyselin, vitaminů a dalších živin.

Seznam vitamínů v procentuálním poměru v závislosti na požadované rychlosti dne:

• A (25%) zlepšuje vidění a řeší problém poruchy sítnice;
• B2 (16,8%) je užitečná pro růst a štítné žlázy;
• B3 (23,9%) rozšiřuje cévy;
• B6 (9,8%), zlepšuje metabolismus;
• B9 (9,5%), má pozitivní vliv na oběhový a imunitní systém;
• B12 (19,5%), je nezbytné pro prevenci anémie;
• H (8,6%), je zodpovědné za metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků v těle;

Seznam živin k procentu požadované míry dne:

• vápenatý (50%) je zodpovědný za pevnost kostí;
• hořčíku (6,2%) se podílí na vedení nervových impulsů;
• je potřeba sodného (36%), aby se zabránilo dehydrataci;

• zinku (30%) podporuje produkci anabolických hormonů, zlepšuje funkci reprodukčního systému;
• mědi (6%) je zodpovědný za správný růst kostí.

Protein se skládá z lehce stravitelné a díky aminokyselin, Adygei sýr je považován za velmi užitečné. A pokud je člověk alergický na kravské mléko, může být výrobek od druhého. RDA užitečné Adyg sýr - 80 g denně.

Čtěte více: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html