Děláme sedm minut sovětské lahodnou majonézou, který pamatuje starší generace s názvem Provence

Starší lidé pamatují majonézu „provensálské“, který byl prodáván v malých skleněných nádobách. Zkusme se obnovit svou jedinečnou chuť.

V 600 ml objemu přípravku, musí být:

3 vejce;

1 čajová lžička soli;

1 lžička cukru;

1 čajová lžička hořčice;

550 ml rostlinného oleje (rafinovaný);

3 dezertní lžičky 9% ocet nebo citrónová šťáva.

Podrobný průvodce

1. Zhluboka se kontejner a rozbít vejce do něj.

2. Dát do kontejneru cukr, sůl, hořčice.

3. Přidejte 2 lžičky rostlinného oleje.

4. Hammer hmotnost mixér po dobu 1-2 minut.

5. Pak se postupně přidá tenký proud rostlinného oleje do nádrže (systematické potok) a pokračovat bití masové mixér.

Tento olej byl přidán v množství 160-180 ml na 1 vejce.

Hmotnost bude postupně houstnout a bělení oči. Během 5 minut se dostala do požadované konzistence.

Jak vidíte, recept připravuje jednoduše. Jako konzervační činidlo (při delším skladování) v přidá majonézy citrónovou šťávou nebo ocet (na 1 vejce 1 dezertní výrobek lžíce), který se míchá v nádobě mixéru.

Podmínkou pro úspěšnou přípravu produktu: dost silný mísiče a za stejných teplotních složek. Nedoporučuje se používat při výrobě nerafinované slunečnicového oleje.

Pokud se vám líbí majonézu, pak s největší pravděpodobností budete odmítat potraviny obchody, a bude to dělat sami.

Přihlásit k odběru kanálu "Country life„A dal mi!

Další užitečné články lze nalézt zde.