Podzimní zimní krmení: jak shromáždit a zachovat sklizeň zahradních plodin

Podzim - čas sklizně. K pracem truckeři nejsou plýtvání, je důležité vědět, jak se shromažďují a připravují pro skladování ovoce a zeleniny

Mnoho lidí má chalupu či malé farmě, která se pěstují různé zahradnické a zeleniny. Mnoho času a dát rekreanti získat dobrou úrodu. Když přijde na podzim, přijde čas sklízet plody své tvrdé práce. Jak správně vybírat a skladovat úrodu? Přečtěte si o tom podrobněji v tomto článku.

obsah

• Načasování sklizně
• Sběr ovoce a bobulovin
• Jablka, hrušky
• hrozny
• zelenina
• mrkev
• řepa
• brambory
• cibule
• česnek
• rajčata
• okurky
• Základní pravidla pro uchovávání

Načasování sklizně

Ti, kteří se začali učit zahradnické a vědy nedávno konfrontován s otázkou, kdy se začne sklizeň. Časový rámec tohoto procesu závisí na typu plodiny, klimatických podmínkách regionu.

Je důležité dokončit veškerou práci sběru a sklizeň plodin na zimu před začátkem období dešťů a mrazu. V opačném případě, že plody mohou být poškozeny, začne rozkládat. Proto se zeptat, kdy místní počasí začne zhoršovat. Zkuste naplánovat všechny práce před začátkem období studené.

Sběr ovoce a bobulovin

Na rozdíl od zeleniny, ovoce a bobule mohou být odstraněny z větví v mírně nezralém stavu. V tomto okamžiku, ovocné pevných látek, mohou být uloženy v krabicích. Při sklizni hrušek, jablek, by nemělo být dovoleno, aby přezrálého ovoce. V případě, že slza je těžký, po 5-8 dnech, oni dospeyut. Plody získat zvláštní, příjemné vůně a chuť.

Shromážděné v téměř zralé stavu plodu v týdnu můžete jíst, používání polotovarů, přípravu různých pokrmů. Příprava ovoce na zimu, které mohou být skladovány po dobu několika měsíců ve sklepě.

Jablka, hrušky

Kolekce: jako ovoce zrání

Plody jsou odstraněny ze stromu postupně, ne všechny najednou. Je třeba posoudit míru zralosti jablek nebo hrušek. Shromažďování je po dobu několika dnů, že plody jsou uloženy v dřevěných bednách. Na dně nádoby se nalije piliny.

Při skladování jablek vyloučit sousedství s česnekem, brambory, cibule. Vlhkost v trezoru zůstat na úrovni 85-90%. Pokud je vzduch sušší, budou plody vadnou. V ideálním případě, pokud je okolní teplota 1-5 ° C

Jablka nemůže sbírat příliš brzy. V opačném případě nebudou uchovávány po dlouhou dobu, jejich chuť se zhoršuje. Přezrálé ovoce stane příliš měkké, tak také nelze skladovat delší dobu.

Střílet ovoce ze stromu by měla být pečlivě bez jejich poškození. Měli byste se neměli bát jablko. Ovoce bude klesat k zemi. Z tohoto důvodu se v místě nárazu může dojít v průběhu času, rot. Odstraňte jablka z poboček po ruce, spolu s stopce, ale ostruhy ulomit. Voskem není umýt, protože chrání ovoce z rychlého odpařování vlhkosti, škodlivých účincích patogenů.

hrozny

Kolekce: v procesu zrání hroznů

Podzimu - ročník. Tato práce je třeba udělat, pokud jde o zrání plodů. Každá z hroznů při sklizni je dodáván v různých obdobích. Tak se podívejte, jaké jste roste na místě, jaký je vybaven nabídek. Některé odrůdy mohou být odstraněny z natáčení v srpnu, ale jiní by měla zůstat na větvích až do mrazů.

Harvest, zkontrolujte každou parta. Suché, poškozené plody jsou určitě čisté. Tento postup umožňuje malou ostré nůžky s tupými konci. Postupovat opatrně, aby nedošlo k poškození zdravé plody. Také dávejte pozor, abyste nepoškodili povlak na hrozny. Musel se dále chránit plody.

Sbírejte plody pouze v suchém počasí může být provedena. Klastry jsou rozloženy na bavlněné tkaniny, která absorbuje vlhkost dobře. To může být uložen jen dobře vyzrálých hroznů. Proto, na rozdíl od jablka a hrušky, nespěchejte trhat partu.

Hrozny jsou uloženy v místnosti s tlustými stěnami, kde je vždy tmavé a suché. Musí být dobré větrání. Eliminovat možnost přítomnosti cizích zápachů. Teplota by měla být udržována na 1-4 ° C,

Hrozny skladovány v čistých a suchých krabicích 8-10 kg, což je žádoucí pro sklizeň pokládání sulphured. Svazky nalít piliny (kromě borovice a smrku). Pokud klastry jsou velke, jsou zavěšeny na tyčích, takže dno koryta čisté slámy vrstvy 2-3 cm.

zelenina

Poněkud odlišně sklizeň zeleniny na zimu. Je důležité vědět, chalupník konkrétní druhy zahradní kultury, vzít v úvahu všechny nuance jeho sběr a skladování. To je také stojí za úvahu, že některé druhy zeleniny nelze skladovat ve sklepě. Z tohoto důvodu je třeba předem zvážit, jak a kde se budete držet úrodu.

mrkev

Kolekce: střed nebo konec září

Root je uložen lepší, když si ji vyzvednout, když chladnější ven. Ale čas k provedení tohoto postupu musí být před mrazem. Prověřit shromážděné mrkev. Mělo by být bez trhlin, hniloby a mechanickému poškození.

To je nejlepší pro ukládání mrkve v písku. Připravte si velkou dřevěnou nádobu. V dolní části nalít vrstvu písku 2-3 cm. Na něm ležela mrkev ke kořenům se vzájemně nedotýkají. Naplnit je s pískem. Takže vrstvami mrkve položit nádobu. Písek může být nahrazen s pilinami.

Uprostřed zimy, je třeba provést audit plodiny. Revidovat kořeny, vyjmutí nádoby z poškozených zkažených mrkev. Na druhou stranu, její nalít písek nebo piliny.

řepa

Kolekce: do konce srpna či začátku září

Červená řepa musí být odstraněny před nástupem mrazu. Někdy je tento postup se provádí ještě před mrkev. Všimněte si, že i slabé mrazy poškodí kořeny, protože ramena jsou nad zemí. Podmerzshie zelenina nejsou vhodné pro skladování.

Jakmile vrcholy žloutnou, můžete začít sklizeň. Je-li správně podgadat čas a sbírat řepu před mrazem, bude dobře udržované, a to i ne nejlepší okolností. To se nalije do sítě a do skladu ve sklepě. Může to být položeny řepy v krabicích, interspersing zelenina, jako mrkev, písku.

V procesu přípravy je nutné uříznout vrcholy jednotlivých kořene. Řapíky by neměl být delší než 1 cm. Pak je třeba sušit. Když stonky jsou suché a tvrdé, je možné položit řepu při skladování.

brambory

Kolekce: as sušení zeleň

Před začátkem sklizně je třeba zkontrolovat stupeň zralosti hlízy. Vyhrabat to a otřete si prsty. Je-li kůra není odstraněna v tomto hnutí, jste připraveni ke sklizni. budou uloženy, ale jen zralé brambory. Hlízy v této době podařilo nashromáždit dostatek škrobu živiny. To umožní brambory uložené ve sklepě až do jara.

Kopání sklizni, musí být hlízy rozšířil na zemi zaschne. Středně velké hlízy jsou vybrány pro další výsadbu. Suší se po dobu 10 dnů pod sluncem. Hlízy musí získat nazelenalý odstín. Tam není možné, protože se objeví solanin (alkaloid) v bramboru. Ale vzhledem k přítomnosti této látky hlíz pro výsadbu je nejvhodnější skladovat.

V ideálním případě se uložit brambory v temném sklepě, kde je teplota 2-4 ° C Vzduch musí být mokrá, asi 90-95%. V případě brambor málo (pár tašek), to může být uloženy v krabicích na balkoně. Hlavní věc je, že zelenina jsou vystaveny mrazu.

Brambory sklizené k dalšímu pěstování je uložen v hromadách. To je kladen na suchém místě. Tam usadil malý platformu, která je zahalená slámu. Pro odtávání vody nehromadí kolem límce, provést drenážní drážky na obvodu. Na platformě položily sušené brambory. Hlízy potřeba skrýt slámy a pak zakryjí se půdou.

cibule

Kolekce: August

Existuje mnoho způsobů, jak uložit cibuli. Neutrální cibule cop do copánků a visel v domě, udržovat ji tak po celou zimu. To je jeden z nejlepších způsobů.

Další dobrou volbou skladování cibulí je použití sítě. Jsou dobře únik vzduchu. Je také vhodný pro ukládání krabic nebo přepravek. cibule plodiny se suší na slunci po dobu 1-2 dnů. Pak zdravá zelenina jsou vyloženy v mřížce nebo krabic a necháme na chladném a suchém sklepě nebo na jiném vhodném místě. Nejlepší cibule skladovány při teplotě v rozmezí od -3 do + 1 ° C,

Chcete-li uložit pórek, že kopal mnohem později. To je nejlepší provést tento postup na začátku října. V tomto případě je skladován po dlouhou dobu, po rozřezání kořeny asi polovinu.

V případě, že pór budou uloženy ve sklepě, dal ji ve svislé poloze v krabicích. Sklizeň sypané vlhkým pískem. Chladničky póru lze skladovat po dobu až 3 měsíců. Není-li k dispozici sklep, je možné postavit přístřešek pro sklizeň na balkoně. Za takových okolností přídi vydržet pokles teploty na -7 ° C

česnek

Kolekce: August

Do této doby vrcholy vyschnou. Harvest, on, jako cibule, by měly být důkladně vyschnout, se rozprostíral na slunci. Poté, co že hlava je vyčistit od kořenů a stonků. Nelze stříhat vrcholky v suchu. Copu v copánky a věnce. Česnek je v tomto případě stále doma.

Někteří zahrádkáři každá hlava česneku ponoří do roztaveného vosku ze svíčky. Když se ochladí, česnek umístěna v krabicích. V této podobě je dobře udržována až do příští sklizně.

rajčata

Kolekce: srpen-září

Chcete-li uložit úrodu rajčat po dlouhou dobu, ale narušen půl zelené. Ale ujistěte se, že rajčata již začaly červenat. V tomto stavu, ovoce zůstává pevná, takže dobře udržované.

Rajčata dozrát i po sklizni. Jsou méně náchylné k hnití, a doba jejich udržování kvality je prodloužena o 1,5-2 týdnů.

V případě, že rajčata jsou dobře vyzrálé, to je nejlepší, aby se jim odlišné konzervace. Tak to bude možné uložit obrobek po celé zimní období.

okurky

Kolekce: srpen a září

Okurky začínají zrát koncem července, ale je možné je sklidit, a na začátku podzimu. Je potřeba provádět každodenní kontroly postele, které rostou okurky. Vzhledem k tomu, sbírají malé plody. Okurky v této době nejvíce křupavé a chutné. Přezrálé okurky nejsou vhodné pro potraviny. Stanou se z nich chuti, mají hustou kůru.

Proto v době zrání okurky, kapusta by měla být kontrolována 2-3 krát denně. zahradníci také doporučujeme odříznout přebytečné listy. Tím se usnadňuje sklizeň. Okurky jsou nejlepší sklizené v podobě zachování. Oni nejsou vedeny čerstvé po dlouhou dobu.

Základní pravidla pro uchovávání

Před sklizní ovoce a zeleniny pro zimní potřeby, aby se seznámili s řadou obecných doporučení pro skladování sklizně:

· Pečlivě vybrané ovoce. Nikdy ukládat přezrálé, vadné, shnilá zelenina a ovoce.

· V případě, že ovoce klesla, je lepší jíst hned, nebo aby byly na zachování.

· Místnost, ve které je plod uložen, by měly být tmavé a chladné. Ujistěte se, že neexistuje žádná plíseň na stěnách, a všechny dřevěné části jsou čisté a suché.

· Revize zimní sklizně. Pokud zjistíte, shnilé, zkažené zeleniny, ovoce, okamžitě odstraňte. V opačném případě bude celá úroda zničen v krátkém čase.

Tyto jednoduché tipy vám pomohou udržet sklizně po dlouhou dobu. Dokonce i v zimě si můžete vychutnat čerstvé zeleniny, ovoce a přípravky z nich.

nabídka top recepty polotovarů z kategorie „Yum“ od členů portálu. Pro milovníky domácí opojných nápojů - Výběr těch nejlepších infuzí různých zahradnických materiálů. Pro více informací - zimní odrůdy jablek a skladování. Ve videu - původní sochory z našich nových pracovních míst.

Přihlásit k odběru kanálu! Podíl na sociálních sítích! Přidejte se k přátelské rodině FORUMHOUSE!