Jaterní smažení otočí vždy jemné a měkké. sdílet tipy

Játra, co jsem si všiml, že ne každý má rád vařit. Ne všichni jsou schopni to připravit tak, že se taví v ústech. Naučil jsem se.

Tato tajemství sdílené se mnou v pozdní 90 je žena. přivydělával jsem jako ty studentských let na bleší trh. Takže touto ženou (nemůže vzpomenout na její jméno) nosil každý den pracovníků potravinářského trhu. Jednou ochutnal, všechno, co jsme si koupili jen s ní. Přát si to bylo tolik, že se připojil k manžela, aby takové mělké, zdánlivě podnikání. A každý den jsem se jim jen kaše játra.

Jakmile rozhovor s ní, řekla, že 90% všech kupujících koupit od jejího jater. To je tak dobré, že se vaří, to není vůbec doma, takže to dopadlo. No, trochu rozptýlit, až do bodu. Tato žena sdílené se mnou svá tajemství při vaření játra, které jsem se bude týkat vás. Ve skutečnosti měla předpis 2, jak jsem zvládl.

Nejdůležitější věc v přípravě jater pro smažení - máčet v mléce. I obvykle naplní mlékem v noci a dejte do lednice. A v dopoledních hodinách si můžete smažit na jedné ze dvou receptů. Ale, samozřejmě, před namáčením máchání jater důkladně a nakrájíme na kousky. Rád řezat tenké plátky o tloušťce půl centimetru. V případě kostek, pak ne více než 1,5 cm.

Některé z nich, jsem slyšel a četl v receptech radí, aby se horké máčet v octu s cukrem a dokonce v sodovkou. Ale věřím, že to všechno kazí játra a snižuje chuť.

Film, prohlásila, že bere, ale ne vždy to. Chcete-li odstranit, můžete posypat trochou citrónové šťávy ze všech stran štětcem nebo nátěru, nechte po dobu několika minut. Uvidíte jak snadné je celý film odstraněn.

První recept jednodušší a rychlejší než chystá, takže mohu usmažit ráno. Pokud někdo chce trochu více křupavé, můžete posypeme trochu citronové šťávy do horké a nechte stát po dobu 5 minut. Volitelně játra válet v mouce, ale já ne. Jen osmažte na pánvi s rostlinným olejem první luk trochu, pak dal játra desky a smažit na obou stranách po dobu asi 5-6 minut. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Druhý recept To vyžaduje trochu více času. Zejména skutečnost, že oba cibule a játrech přes mlýnek na maso. To vše by mělo být provedeno ihned po namočení játra v mléce po dobu 8-12 hodin. Na jedné střední jater beru 1 cibule (mohou být velké) a 1 syrové viskozitu vejce.

Míchejte, přidáme mouku trochu, můžete posypat trochou citrónové šťávy, a míchá se znovu důkladně lepim karbanátek deska nebo játra. Tloušťka by neměla být větší než 1 cm, ale nejlepší půl centimetru. Průměr dělám docela dlouhý ovál. Smažit pouhých 5 minut na každé straně.

V době psaní tohoto článku nebyly žádné jaterní články doma, takže se omlouvám, aniž by vaše fotografie. Zkuste a ujistěte se, že tato játra taví v ústech, a dokonce i žíly, ne nebudete oznámení.

Přítelkyně, když jsem díru do houbičky na mytí nádobí. Teď jsem taky, takže se

Majonézy, mléko bez vajec po dobu 1 minuty