Low Cost pizza pec

Pokud jste někdy přemýšlel o pizzy doma, měli byste vědět, že skutečné italské jídlo se podává v pizzerii s nápisem «forno Legna». To znamená, že pizza je připravována v peci na dřevo, na žhavé špalky, při teplotě ne menší než 400 stupňů. Jistě, není mnoho se snažili tento pokrm, upečený v souladu s dlouhou tradicí Italů. A přesto, můžete tak učinit i při jeho dači! Andrew Pavlovets řekne, jak stavět na dřevo nízkorozpočtové pizza pec.

Forumchanin začalo se stavbou základu a základové desce pod, který stál kamna.

Pak zaklepal bednění ze zbytkové sololit, svařovaných tvarovek a sám lité desky. Čekám, až beton vytvrdne, a přesunul ji do trvalé místo.

Zbytečné jsou šrouby s oky pro provádění střih brusku a začal vydláždit šamotovou cihlové peci.

Možnosti pro stavbu samotné pece, byly tam dva: z šamotové cihly a nepálených cihel. První se zdálo dražší a časově náročné, ale stavba se sušit rychleji. V souladu s tím a používat jej mohl být dřív. Na druhou stranu, tři 50-kilogram pytlík Cambrian jílu je 360 ​​rublů, o částku, která by mohla koupit devět šamotových cihel. Dilema vyřešil případy: cihla krbu fit na mizině „bulharský“. To určuje způsob výstavby.

Že pizza není lpí na drsnosti krbu, členové fóra jej leštit, a pak začal vyřezávat polokouli mokrého písku. Pro přesnost pomocí rotační formy, vyrobené ze zbytků z překližky a okenní závěsy s kolíkem. Toto zařízení Andrei střílel moc.

Když se „koláč“ byl připraven, začal jsem forumchanin vložit noviny písek. Na horní straně „papírová hmota“ laické hlíny, předem namočené a smísí s mísiči. Andrew nahradil slámy vysuší trávník trávy. Tak se zrodila „monstrum“, jak láskyplně přezdívaný výstavby domů. Že jsem jen tak ho sušit na dlouhou dobu. Majitel se rozhodl k urychlení procesu, počínaje zpod hlíny písku. Byla to jeho chyba: neprosohshy „hroch“ bylo jít dolů bez podpory písku. Ale sušině rychleji. Pro další urychlení procesu motoru ventilátoru, které v „břiše“ po dobu několika dní.

Andrew několikrát ohřívat sporák s novinami, a pak se rozběhl k modální protopku. Brzy tři Ruddy samosas s jehněčím mince publikoval nebývalou chuť. Na druhý den přišla pizzerii. Se připravovala zhruba pět minut!

Po úspěšném testování forumchanin zbývající z izolace kazetového domácí topeniště zabalené strukturu. O něco později, Andrew dokončil kamna: svařený rám z drátu, na stranu - kus trubky 25h60 mm (následně odnímatelná tabulka může být namontován na něm). Pak se pevná síť a načrtnuté řešení. Po vysušení na první vrstvu pro práci s řešením jednodušší.

V případě potřeby tabulku v blízkosti kamen, Andrew dala zálivu betonové desky:

Náklady na peci jen dva sáčky z 120 rublů hlíny a dva pytle cementu k desce a základu. Zbytky cementu Andrew plánované využití pro vnější opláštění pece. Všechny ostatní materiály - b / y, zejména se „tabulka“ pod kamna put forumchanin starých cihel, které zbyly z úprav kamen v domácnostech a vanou.

Základ pod kamna mohou být vyrobeny z téměř cokoliv. Andrew nabízí „free“ verze: dřevěné pařezy se cpal staré sudy cementu trosek obecně použít něco zbytečného, ​​které jste ležící kolem v této oblasti.

V zimě, pec se zahřeje trochu déle a rychleji vychladne. Andrew došel k závěru, že návrh musí být některé změny:

• klenba, který klesal během sušení, je třeba provést výše;
• trubice dobře by jak z nerezové oceli, a jíl s izolací a pouzdrem a otvorem pro uzavření fólie a minerální vlny v pláštěnka něco jako misky;
• deska musela být monolitické;
• umístěné pod kamna potřebné pro izolaci nebo nalít beton keramzitu;
• sporák klapka by mělo být provedeno s oteplování.

trouba na pizzu možnosti jsou mnohem širší než pečení sám „plněné palačinky.“ Chcete-li to vidět, stačí se podívat „chutné“ fotografie kulinářské výkony forumchanin. „Hippo“ úspěšně vypořádala s mnoha výzvám: pitch Samsa a jablka, pražené párky, polévka a trpěli v hrnci pětilitrové, vyrobený s jehněčí pečeni, vařená sekaná s cibulí a houbami. Nevěříte mi? Podívejte se na toto témaJen nezapomeňte k jídlu!

Přihlásit k odběru kanálu a dal „jako“, aby nedošlo k ujít novou verzi!

Nesouhlasí s autorem, nebo najít chybu ve článku - psát o tom v komentářích!