Kaviár od zelených rajčat na zimu: „zlaté“ recept ze staré knihy

Jste - šťastným majitelem zelených rajčat? Štěstí! Ovoschevodu nemusel čekat až na „Emerald“ ze zahrady dozrávají a vzít obvyklou barvu. Nyní si můžete udělat chutné přípravy na zimu. Dnes budu popisovat recept, osvědčený po desítky let - plodit zelených rajčat.

Jednou jsem dostal tolik jako 3 zásuvek zelená rajčata, právě přinesl ze skleníku. Internet bylo mnoho receptů, ale jsem si vzpomněl: ve staré „tabulky“ notebook z příborníku byly prázdné ze zelených rajčat.

Prohrabávat staré věci, našel jsem si „rukopis“ a našel dvě možnosti: gruzínské pro ty, kteří mají rádi vtipný a pozhguchee a kaviár. Dnes jsem se podělit se s vámi druhá možnost, protože je univerzální a snadno! Pak jsem zjistil, že zhruba stejné receptury teta těší už od dob Sovětského svazu, a celá rodina jídla obrobek na obě tváře. Proto ručím: testovány v průběhu let!

Seznam složek: že hostitelka připravit?

Stejně jako vy, moji zlatí čtenáři mohou tušit, hlavní a nejdůležitější složkou chutné zeleniny kaviár bude zelená rajčata. 1 kg, je nutné, aby se další účastníky složení:

• 500 g cibule tuřín. V posledních letech jsem fialové „Yalta“ cibule, protože je velmi podobné chuti. Nyní v mé kuchyni je to víc než častým hostem. Můžete si také vzít normální, shromážděné z jeho zahrady.

• Česnek - 8-12 hřebíček do vkusu. Připojí tele a ostrost je známá chuť / zápach))) V původním receptu říká 10-12, ale dal jsem o něco méně. Tam je silný hořící potraviny I zakázal můj gastroenterolog (Dobrý den, gastritidu!)
• 500 g mrkve. Bude to vynikajícím doplňkem rajčata zelené. A vzhledem k sladkosti změkčuje ostrost cibule a česneku. Chuť kaviáru bude dáno.

To jsou hlavní ingredience. Doplňovat:

• Cukr - 4 lžíce. l;
• Sůl - 1 st. l;
• 2 lžíce. l. Rajčatový protlak pro barvy;
• 6 lžic. l. zeleniny (slunečnicový nebo olivový) olej;
• Článek 1.5. l černý pepř pro pepřem;
• 2 lžíce. l. ocet. Dovolte mi, abych vám připomněl, že koncentrace ve výši 9%, ale je to asi už víte.

Moje teta řekl moderní sčítání předpis, který špehoval internetu: přidejte 1 polévková lžíce. l. paprika. To umožní, aby vejce červenat, protože přirozená barva není každému po chuti) Získejte něco takového:

Obecně lze říci, vyberte možnost, která vám vyhovuje.

Příprava:

1. Práce začíná s přípravou rajčat. Musíme se ujistit, že není poškozen a veškeré ovoce připraven k proměnil chutnou svačinu zimě. Rajčata se promyjí pod tekoucí vodou, řez na několik kusů, odstranění tuhé jádro a páčku.

2. Pak se v průběhu zadávání kuchyňský robot, když teta stále obecně používají starý sovětský mlýnek na maso. Víte, takový těžký a železo, které je více v tabulce je třeba zašroubovat. Můžete použít cokoliv se vám líbí, hlavní věc - obrátit s rajčatovým protlakem.

To je v pořádku, pokud zůstanou malé kousky. Chuť není ovlivněno!

3. Výsledný zelený bramborová kaše by měla být vařené v oleji. Chcete-li být upřímný, jsem stále nechápe účel tohoto postupu, ale je psáno perem - ne kácet sekerou! Teta, například říká: tak chuť bude lepší. Obecně: úniku oleje do pánve, dal kaší, přivést k varu a udržet víko o 15 minut.

Oheň musí být slabý. V opačném případě bude kaviár zazharki.

4. Nastrouháme mrkev a cibuli, promíchejte. Teta také grilovat nimi, ale raději ne flákat. Možná, že jsme se mýlili?

5. Přidejte mrkev buničiny / cibuli na pánvi s strádají zelená rajčata. Cook, se vztahuje na 10 minut.

6. Nyní je čas přidat sůl, cukr, koření, prošel tiskových stroužky česneku a rajčatovým protlakem. Zamíchejte a nechte povařit po dobu dalších 5 minut.

7. Vypnout plyn mírně vychladnout, přidáme octa 9% a opět se přivede k varu. Srolovat do banky!

Snažte se, aby alespoň 2 banky - Jsem si jist, budete zamilujete recept a dělat příští rok ještě víc. Dát „palec nahoru“ v případě, že článek byl zajímavý.