Jaký olej je pro smažení nejškodlivější: názor lékařů.

Každý ví, že smažené jídlo je pro naše tělo škodlivé. Je však tak těžké vzdát se obvyklých pokrmů Co můžeme udělat pro snížení negativního dopadu smaženého jídla na naše zdraví? Nejprve odborníci doporučují věnovat pozornost oleji, který se používá k vaření.

Podle časopisu Health News je na základě názorů a analýz provedených lékaři prokázáno, že nejvíce nejlepší možností je kokosový olej, který lze smažit nepřetržitě až 8 hodin smažení. Tento typ oleje během této doby neoxiduje, a proto nepoškozuje tělo po konzumaci smažených potravin.

I dítě ví o výhodách olivového oleje. Používá se nejen k přípravě salátů, které získají zvláštní chuť, ale také při smažení. Hluboký smažený olivový olej se kvůli vysoké ceně nepoužívá tak často, ale může tam zůstat bez výměny déle než 20 hodin.

Vědci v této publikaci zmiňují vzácný avokádový olej, který je bohatý na kyselinu olejovou. Avokádový olej je velmi prospěšný pro lidi s vysokým krevním tlakem a srdečními chorobami.

Nejlevnější variantou je slunečnicový olej. Nejčastěji se používá v fritézách a pánvích doma i v zařízeních veřejného stravování.

Tento typ oleje je bohatý na vitamin E, který je pro naše tělo velmi potřebný. Jedinou nevýhodou slunečnicového oleje je skutečnost, že je třeba jej často měnit při smažení ve fritéze.

Pokud byl náš článek pro vás užitečný, položte prosím prst NAHORU a nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu. Do příště!