Jak jsem našel způsob, jak se obejít bez škodlivého kečupu

Pravděpodobně každý už slyšel, že je lepší nejíst kečup z obchodu. Vždycky jsem se divil, proč mnoho lidí odmítá tak lahodnou omáčku. Nedávno jsem narazil na článek o analýze kečupu a rozhodl jsem se ho vyloučit z jídelníčku mé rodiny.

Proč je kečup pro vás špatný?

Mnoho lidí vůbec není zvyklých číst složení produktu. I já patřím do této kategorie a já se jen učím jíst správná a zdravá jídla. Dříve jsem věnoval pozornost pouze chuti a ceně produktu.

Proč jsem přestal kupovat kečup? Nejprve jsem se rozhodl trochu zhubnout, a proto jsem začal revidovat svůj jídelníček. Kečup obsahuje velké množství cukru. Díky své sladkosti tento produkt lidi tak uchvátí. Pokud se také chcete zbavit nadbytečných kilogramů, musíte se nejen vzdát čokolády a sladkostí, ale také revidovat obvyklé produkty. Možná také obsahují bílou smrt a přebytečný tuk.

Druhá věc, která mě na tomto produktu zmátla, je velké množství chemie. V kečupu je tolik zahušťovadel, příchutí, stabilizátorů a barev, že jeho složení připomíná spíše abecedu. Také mě znepokojilo, že tato omáčka je vyrobena z geneticky modifikovaných potravin. Je již všeobecně známo, že jsou vysoce karcinogenní a mohou způsobit rakovinu.

Rajčatová omáčka nebo těstoviny jsou na samém konci seznamu složek. Můžeme tedy dojít k závěru, že zakoupený kečup nemá nic společného s rajčaty. Proto jsem se rozhodl to vzdát navždy.

Alternativa ke kečupu zakoupenému v obchodě

Nemůžete se jen tak vzdát známého produktu, musíte si za něj nejprve najít důstojnou náhradu. Pomyslel jsem si a rozhodl se, co mi brání ve výrobě kečupu sám? Pokud mám rád jeho chuť, ale jsem zmatený chemickou složkou, mohu udělat podobnou omáčku ze zralých rajčat a bez jakýchkoli konzervantů. Našel jsem skvělý recept a chci se o něj s vámi podělit.

Recept na domácí kečup

Potřebujeme rajčatový džus (2 litry). Můžete si koupit jakýkoli balený džus nebo si vzít domácí výrobky. Také vařte 7 stroužků česneku (můžete snížit nebo zvýšit jeho množství podle chuti), 2 lžíce. l. jakýkoli škrob. 6 h. l. sůl a 5 lžíce. l. Sahara. Pokud budete postupovat podle obrázku, můžete snížit množství cukru. Přidejte koření podle chuti, mám to - 1 lžička. l. mleté ​​chilli, půl lžíce černého pepře a papriky. Potřebujeme také 6 lžíce. l. ocet (9%).

Nejprve nalijte škrob do hrnce a naplňte ho sklenicí vody. Dali jsme na střední teplotu a přivedli k varu. Přidejte cukr, sůl a rajčatovou šťávu, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte půl hodiny. Nezapomeňte omáčku neustále míchat. Projděte česnek lisem, přidejte ke kečupu spolu s octem a přidejte všechna koření. Přiveďte k varu a vařte 10 minut.

Hotový kečup lze nalít do sklenic s víčky, nechat úplně vychladnout a poté vložit do chladničky. Tam to může být skladováno po dobu 2-3 měsíců.

Pokud se vám tento článek ukázal jako užitečný, lajkněte a přihlaste se k odběru našeho kanálu. Nezapomeňte sdílet informace se svými přáteli na sociálních sítích.

Jaké omáčky vyrábíš? Podělme se o lahodné a hlavně zdravé recepty.