Každý se ptá, proč mám cihlu v troubě, a poté, co vyzkoušel mé pečivo, už neptal

Bydlíme v malém soukromém domku, který postupně rozšiřujeme a přidáváme do něj nové prostory. Zatímco moje kuchyň a obývací pokoj jsou kombinovány ve formě ateliéru a každý, kdo mě poprvé přijde navštívit, se začne pečlivě dívat na to, co je na spodní úrovni plynového sporáku.

A není nic víc než žáruvzdorné cihly. K čemu to je? Jedná se o jedinečný životní hack naší rodiny! Dokonce i moje babička měla vždy cihlu v plynovém sporáku na nižší úrovni. A máma taky. Je to nutné, aby se pečivo ve sporáku pečilo rovnoměrně a dobře se zvedlo. Ohřívá se a vydává teplo a slouží jako jeho zdroj.

Plynové sporáky mohou být velmi rozmarné, pokud jde o přípravu kvalitních jídel. Nejedná se o elektrický sporák s rovnoměrným ohřevem ze všech stran.

Mám dobrý Hans sporák, žádné otázky. Ale zpočátku koláče v něm vždy hořely zdola a nahoře nevytvářely kůru.

A pak jsem si vzpomněl na tu cihlu. Samozřejmě nemůžete okamžitě přinést cihlu ze staveniště a začít vařit. Zapálení vyžaduje poměrně dlouhou dobu, asi třikrát za hodinu. A stojí za to přijmout, že zpočátku bude dostatečně silná vůně. Ale potřetí to zmizí. A po několika letech používání, jako je moje, bude cihla zcela kalcinována.

Mohu se podělit ještě o jeden nápad. Aby byl tento zápach při zapálení méně silný, umístěte poblíž uhlí ze sporáku nebo zakoupené ze sáčku. Absorbuje vůni a pomáhá ji rychleji vyblednout. Ale pak musí být uhlí pečlivě odstraněno.

Pro ty, kteří nevěří takovým způsobem, aby zlepšili kvalitu pečiva, mohu ukázat, že jsou vždy upravené, ne spálené a dobře upečené.

Jak kvasnicové těsto, tak sušenky jsou úspěšné.

A nádobí v květináčích se získává stejně jako z ruského sporáku. Tady to je, dnešní pohanková kaše s masem, prostě vynikající. Díky našemu rodinnému tajemství - cihly v troubě.