Tuna: užitečné vlastnosti, jak vařit, můžete jíst na dietu
Dnes, výhody a škody tuňáka diskutována všude. Co se bude tento problém řešit, je třeba vědět, proč je tato ryba tak ocenil.
Vypadá a kde obvyklou tuňáka
Tuna - je sedm druhů ryb oceánu, které tvoří rodu Thunnus a mají velkou komerční hodnotu. Mohou se výrazně liší mezi sebou. Popis tuňáka může být reprezentován jako jejich kostra zaoblené, zužující se do rozvětvené půlměsíc ocasní oblasti. Mají barvu z tmavě shora - ke stříbřitě dolů.
Další význačný rys tohoto formuláře - podkožní cévy vyvinuli síť, která představuje jedinečnou Regulátor teploty, která je nutná pro udržení ji nad okolní vzhledem k pomalé režimu plavání.
Tuna - stěhovavé druhy, které mohou cestovat tisíce kilometrů přes oceán po celý jeho život. Získává se v různých oblastech po celém světě. Dnes její výrobě se podílely více než 70 zemí, včetně USA, Japonsku a Španělsku.
Tuňák se vyskytuje v jakékoliv oceánských vodách, s výjimkou polárních, ale většina světového úlovku pochází z Pacifiku, což představuje asi 66 procent.
druhů tuňáka
Existuje sedm druhů ryb jsou předmětem komerčního rybolovu. Patří mezi ně:
- Průměrná nebo tuňáka (Thunnus thynnus). Má modro-černá barva se stříbrnými pruhy. Migrují na dlouhé vzdálenosti do všech světových oceánů a obývá tropické, mírné a dokonce i chladnější vody. To může dosáhnout asi 4,3 metru dlouhý a 800 kg hmotnosti. Používá se k přípravě sashimi a steaky.
- Žlutoploutvý (T. albacares). Má nažloutlou barvu a modré pruhy na každé straně. Se nachází v Atlantském oceánu, by mohl dosáhnout 180 kg. V současné době se počet obyvatel zvýšil, protože to je nejvíce obyčejný druh, se konzumují.
- Bílý nebo tuňák (T. alalunga). Vyskytuje se nad Atlantikem a Tichým oceánem a Středozemním mořem. Jeho maximální velikost je asi 1,3 metru a 45 kg. Tuňák má tmavě modré záda a stříbřitě bílé břicho. Používá se častěji k zavařování.
- Velkookého (T. obesus). Připomínající žlutoploutvého, ale má velké oči. Tento druh je obvykle možné nalézt v tropických a subtropických, teplejší vodách Atlantiku, Pacifiku a Indickém oceánu. To může růst až 2 metry nebo více v délce a vážit až 200 kg. Používá se pro smažení a pečení různých pokrmů.
- Malé Atlantic (T. Atlanticus). Žije v Atlantském oceánu v teplých vodách a ve Středozemním moři. Přes jeho jméno, může dosáhnout délky 120 cm. Vyznačující se nízkým obsahem tuku maso jasně červené, se používá především ve formě konzervované potraviny.
- Bonito a pruhovaného. (Katsuwonus pelamis). Roste až do asi 90 cm a 23 kg. Žije v tropických a subtropických vodách oceánů po celém světě. Používá se v uzené nebo sušené, v Japonsku - pro přípravu národních jídel, včetně sušenými hoblin.
- Makrela (Auxis thazard). Bylo zjištěno, po celém světě v tropických a mírných vodách. Ryby má velký ploutev vysoké Spikes jiný stříbro-modré barvy s tmavými vlnovky a bílé břicho. Používá se pro konzervování a vaření.
Chemické složení tuňáka
Tuna - to je užitečný a snadno dostupným zdrojem omega-3 mastných kyselin, což je dobrým doplňkem stravy. Tyto sloučeniny jsou typ polynenasycených tuků, které se nachází pouze v ryby, ořechy a semena.
Přínosy pro zdraví také vitamíny, minerály a organické sloučeniny. Patří antioxidanty a proteiny, přičemž v ryb vysoce nasycené tuky nebo sodík. To má také působivé hladiny selenu, fosforu, železa, hořčíku a draslíku. Co se týče vitamínů, existuje velké množství vitaminu B12 a niacinu, stejně jako dobrou B6 a riboflavinu.
Čtěte více: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html
Pokud tento článek byl užitečný pro vás, dát Like a přihlásit k odběru kanálu. Nezapomeňte sdílet informace se svými přáteli na sociálních sítích.